생활의 달인 홍천 숯불 닭갈비의 달인 강원도 홍천군 홍천 제일 숯불 닭갈비

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10월 30일 밤 8시 55분에 방송되는 생활의 달인에 홍천 닭갈비의 달인 가게로 나오는곳은 강원도 홍천군 홍천읍 하오안리에 있는 홍천제일숯불닭갈비라는 곳입니다. 이 곳은 홍천의 명물 닭갈비를 제대로 만드는 원조 닭갈비 집이라고 합니다. 닭갈비와 쟁반막국수, 된장찌개 메뉴가 전부인 아담한 가게임에도 불구하고 굉장히 인기가 많은 곳인듯 합니다.

 

 

 

생활의 달인 홍천 닭갈비의 달인 강원도 홍천군 홍천읍 홍천 제일숯불닭갈비 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 주소 : 강원도 홍천군 홍천읍 하오안리 634-1
- 전화번호 : 033-435-7796
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 9시
- 휴무일 : 주말 휴무

애석하게도 네이버 플레이스 정보에 의하면 주말은 휴무라고 기재가 되어 있습니다. 주말에 방문하실 분들은 사전에 전화로 확인하시고 가보시면 좋을 것 같구요. 불맛 가득한 닭갈비의 매력에 매료된 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳이라고 합니다. 숯불에 구운 더덕에 목살을 넣어 끓여낸 숙성장을 닭고기에 넣어 1차 숙성한 다음 더덕껍질을 이용해서 2차로 훈연 숙성까지 거쳐 만들어진다고 합니다. 매일 아침 도축된 신선한 닭을 사용한다네요.

생활의 달인 홍천 닭갈비의 달인 강원도 홍천군 홍천읍 홍천 제일숯불닭갈비 메뉴, 가격

- 닭갈비 1인 12,000원

- 닭갈비 포장 1인 10,000원

- 쟁반막국수 12,000원

- 공기밥+된장찌개 2,000원

2번의 숙성과정과 2번의 연육과정을 거쳐서 이 집 닭갈비는 윤기가 좌르르 흐르는 식감 좋은 닭갈비로 재탄생한다고 합니다. 닭갈비의 깊은 풍미를 책임지는 숯불을 여기 남자 사장님이 20여년 동안 직접 피우셨다고 하더라구요. 홍천 숯불 닭갈비의 매력중 하나인 빨간 양념은 보기와는 다르게 맵지 않다고 합니다. 설탕 대신 소주를 끓여서 우려낸다고 합니다. 각종 채소와 생닭, 소주를 재료가 잠길 정도로 부어 끓여 소스를 만든다고 하더라구요.

다양한 새싹채소들이 들어가 있는 쟁반 막국수도 인기있는 메뉴 중 하나라고 하구요. 대부분 예약하고 방문하시는 분들이 많다고 하니 이 점 참고하셔서 가보시면 좋을듯 합니다.