2tv 생생정보 하얀 짜장면 백짜장면 흰짜장면 수제고기딤섬 수제새우딤섬 멘보샤 딱하나 바꿨을 뿐인데 서울 마포구 연경

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비가 오는 3월 19일 저녁에 방송되는 생생정보 딱하나 바꿨을 뿐인데에서는 다른 곳에서 좀처럼 만나기 힘들다는 하얀 짜장면을 먹을 수 있는 중화요리집이 소개될 예정인데요. 서울 마포구 연남동에 위치한 연경이라는 곳입니다. 중국요리 하면 인천이라는 생각만 했었는데 이 곳도 동네 맛집 중 꽤나 인기가 많은 곳이라고 하네요. 하얀 짜장면 외에도 수제딤섬과 멘보샤등이 있다고 해요.

 

 

 

생생정보 하얀짜장면 흰짜장면 백짜장면 수제고기딤섬 수제새우딤섬 멘보샤 서울 마포구 연남동 연경 주소, 전화, 영업시간

- 주소 : 서울 마포구 성미산로 139 (연남동 249-11)
- 전화 : 02-336-8855
- 영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 밤 9시

이름도, 비주얼도 신기한 이 곳의 하얀 짜장면은 생생정보에 소개될 예정인데요. 하얗고 진득한 소스에 갖가지 채소가 들어있는 짜장면으로 짜장면은 검은빛깔의 춘장이 들어가야 한다는 상식을 타파한 요리이기도 합니다. 굉장히 고소하고 달콤하면서도 담백한 맛이 일품인 짜장면이라고 합니다. 하얀짜장면의 비밀은 춘장에 있는데요, 일반적으로 먹는 짜장면과 춘장색깔 마저 확연히 다르더라구요.

생생정보 하얀짜장면 흰짜장면 백짜장면 수제고기딤섬 수제새우딤섬 멘보샤 서울 마포구 연남동 연경 가격

- 하얀짜장 8,000원

- 수제고기딤섬 8,000원

- 수제새우딤섬 8,000원

- 찹쌀탕수육 20,000원

- 멘보샤 20,000원

※ 메뉴 및 가격정보는 네이버 플레이스 정보 참고함.

생생정보에 나오는 하얀짜장면에 들어가는 춘장에는 색소가 들어가지 않은 원재료인 콩으로만 만든 춘장을 사용한다고 해요. 일반적인 짜장면에 들어가는 검은색 춘장의 경우 색소가 들어가는게 일반적이라고 하네요. 건강한 짜장면을 만들기 위해 원자재인 코엥 집중해서 짜장 고유의 맛은 지키고 구수한 풍미는 더한 하얀 짜장을 만들게 되었다고 해요. 뿐만 아니라 짜장면에 고구마가 들어가는데요. 설탕대신 고구마를 넣어 달콤한 맛을 낸다고 합니다.