생방송투데이 소문의 맛집 솥뚜껑 구이 가마솥 솥뚜껑 두부삼겹구이 & 두부롤가스 경기 양평군 연꽃언덕

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생방송투데이 소문의 맛집 전망에 반하고 맛에 놀라는 솥뚜껑 구이 편에서는 두부삼겹구이와 두부롤가스를 먹을 수 있다는 경기도 양평군의 연꽃언덕이라는 식당이 전파를 탈 예정입니다. 솥뚜껑 위에 구워내는 두부와 대패삼겹살 구이는 환상 궁합을 자랑한다고 하는데요.

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특유의 고기 누린내 없이 대패삼겹살에도 비밀이 숨어있는데요. 4가지 가루를 섞어 사용하는 마법의 가루를 대패삼겹살에 뿌리기 때문에 누린내가 없다고 하는데요. 생강가루, 표고버섯가루, 마늘가루, 양파가루를 섞어서 사용한다고 합니다. 솥뚜껑 두부 삼겹 구이에 이어 두부롤가스 역시 인기가 많은데요.

매일 아침 만든 두부를 물기 없이 으깨고 간 돼지고기와 당근, 양파, 파, 부추, 소금과 후추를넣어 골고루 섞어 얇게 포 뜬 돼지 등심 위에 두부속재료를 넣어 돌돌돌 말아 연잎가루, 빵가루 등을 묻혀 튀겨낸다고 합니다. 속까지 잘 익도록 2번 튀겨낸다고 하네요.

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- 주소 : 경기 양평군 양서면 용늪언덕길 57

- 전화 : 031-774-4577

- 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시(주말, 공휴일은 오후 10시까지)