냉장고를 부탁해 레시피 냉부 토니 재덕 냉장고 레이먼킴 셰프의 hot한 갈비찜 (핫한 갈비찜) 만드는 방법 레시피

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냉장고를 부탁해 (냉부) 토니 재덕 냉장고 편에 편의점 재료로 만든 안주 편에 나온 레이먼킴 셰프의 hot한 갈비찜(핫한 갈비찜)은 인스턴트 갈비탕을 이용한 매운 갈비찜과 과자로 만든 장떡을 함께 먹는 요리입니다.

- 재료 : 새송이버섯, 인스턴트갈비탕, 쌈장, 감자스틱과자, 새우과자, 볶음고추장, 감자칩과자, 김과자, 콩나물, 청양고추 등

1) 양파, 새송이버섯, 대파를 적당한 크기로 썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.

2) 인스턴트 갈비탕 국물에 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 설탕, 참기름을 넣어 육수를 만든다.

3) 볶던 채소에 육수를 넣고 졸인다.

4) 육수를 부어 끓이던 채소에 콩나물, 쌈장, 청양고추를 넣는다.

 

 

5) 4)에 맛술, 소갈비, 볶음고추장, 고춧가루를 넣고 조린다.

6) 믹서기에 각종 과자를 넣고 곱게 간다.

7) 곱게 간 과자가루에 인스턴트 갈비탕 국물, 달걀노른자, 전분, 볶음고추장을 섞어 장떡반죽을 만든다.

8) 기름을 두른 팬에 장떡 반죽을 구워 장떡을 만든다.

9) 다진 마늘을 체에 밭쳐 물에 헹구고 물기를 짠 뒤, 갈비찜에 넣는다.

10) 접시에 장떡을 담고 들기름을 바른다.

11) 그릇에 갈비찜을 담고 잘게 썬 대파를 올려 마무리한다.