백종원의 3대천왕 찜닭 맛집 진주 빨간닭찜 경남 진주시 판문동 진주통닭 위치, 전화번호, 가격

백종원의 3대천왕 찜닭 맛집

진주 빨간닭찜

경남 진주시 판문동 진주통닭

위치, 전화번호, 가격

 

 

이번에 소개해드리는 맛집도 지난 토요일에 방송된 백종원의 3대천왕에 소개된 찜닭 맛집입니다. 백종원의 3대천왕 진주 빨간닭찜 맛집 진주시 판문동 진주통닭 주소는 경상남도 진주시 판문동 298-1 이고 전화번호는 055-746-3771입니다. 오전 11시 30분 부터 오후 10시까지 영업을 한다고 하니 참고해주시구요. 이 곳에서는 안동찜닭과는 전혀 다른 빨간닭찜을 맛볼 수 있다고 합니다.

 

 

 

백종원의 3대천왕 진주 빨간닭찜

진주시 판문동 진주통닭

- 주소 : 경상남도 진주시 판문동 298-1
- 전화번호 : 055-746-3771
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시
- 메뉴 : 닭찜, 도리탕, 튀김, 삼계탕 등

백종원의 3대천왕 진주 빨간닭찜 맛집 진주시 판문동 진주통닭은 진주 진양호 닭골목쪽에 위치한 진주찜닭집이라고 하는데요. 대부분 찜닭하면 안동찜닭만 떠올리시지만, 진주찜닭도 하나의 장르를 이룰 정도로 굉장히 자부심을 강하게 가지고 있는 찜닭이라고 하네요. 새로운 찜닭을 맛볼 수 있는 이 곳은 43년의 역사를 자랑하는 집이라고 합니다.

백종원의 3대천왕 진주 빨간닭찜

진주시 판문동 진주통닭

메뉴 & 가격

삼계탕(백숙) 28,000원

닭찜 28,000원

도리탕 28,000원

튀김 23,000원

이 곳은 일반적인 찜닭이 아니라 닭찜이라고 하는데요. 우리가 알고 있는 찜닭의 원조는 안동찜닭과는 확연히 다른 비주얼이라고 합니다. 안동찜닭이 하나의 장르를 이루듯 진주찜닭도 장르를 이룰정도로 진주분들은 찜닭에 대한 자부심이 남다르다고 하더라구요. 진주 스타일의 찜닭을 맛보고 싶다면 가보셔도 좋으실듯 합니다.

닭찜을 주문하시면 버섯조림, 열무김치, 깻잎무침, 물김치, 양파절임 등 약 10여가지의 반찬들이 나온다고 하니 요리 나오는동안 반찬만 먹어도 입은 심심하지 않을 듯 합니다. 살얼음 동동 떠 있는 동치미 비주얼을 하고 있는 반찬은 동치미가 아니라 치킨무라고 하니 참고해주세요.

흡사 닭볶음탕 같은 비주얼의 백종원의 3대천왕 진주 빨간닭찜 맛집 진주시 판문동 진주통닭의 닭찜은 조리법이 차이가 난다고 합니다. 고춧가루로 빨갛게 양념한 게 진주 빨간닭찜의 특징이라고 볼 수 있습니다. 간장 양념으로 끝이 아니라, 고춧가루 팍팍 넣어 칼칼하게 맛볼 수 있는 닭찜으로 안동찜닭과는 전혀 다른 맛을 볼 수 있다고 하네요.

고춧가루를 넣어서 그런지 떡볶이 냄새도 난다고 하더라구요. 진주 빨간닭찜의 양념맛은 안동찜닭처럼 단맛이 있다는 것만 공통적일 뿐 맛있게 졸여놓은 닭볶음탕 맛이라고 합니다. 호박과, 연근까지 들어간 진주 빨간닭찜은 당면이 들어가 있지 않다고 합니다.

센 불에 졸여 흐물흐물하지 않고 육질이 살아있다는 진주 빨간닭찜은 안동찜닭과 달리 11호 작은 닭을 사용해서 양념이 구석구석 잘 배어들어 있다고 합니다. 먹고 있어도 다시 양념을 찍어야 겠다 생각이 들 만큼 양념이 짠 편은 아니라고 합니다. 생각외로 맵거나 하지는 않다고 하니 너무 맵지 않을까 하는 걱정은 내려놓으셔도 좋을듯 합니다.

그리고 닭찜 속 감자도 양념이 잘 배어 들어 있어서 별미이죠. 아삭한 연근도 식감이 좋은 편이라고 하네요. 뜨거운 성질의 닭과 차가운 성질의 연근이 함께 어우러져 있어 음식 궁합도 잘 맞는듯 합니다. 진주에 나들이 계획 있으시다면 방문해보셔도 좋을 것 같네요.