생방송투데이 자족식당 포항 대게 요리 한상 대게코스 눈꽃대게회 & 대게찜 경북 포항 구룡포 대게본가

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2021년 1월 25일 월요일에 방송되는 생방송투데이 자족식당에서는 제철맞아 살이 꽉 찬 포항 대게를 만날 수 있는 경북 포항시 구룡포읍에 위치한 대게본가라는 식당이 전파를 탈 예정입니다. 눈꽃대게회, 대게찜 등 다양한 대게요리를 만나볼 수 있는 곳이라고 하네요.

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 대게회는 대게 다릿살로만 만드는데요. 조심스럽게 발라낸 대게다릿살은 차디찬 얼음물에 넣어 눈꽃처럼 변합니다. 대게가 살아있을때만 먹을 수 있다는 귀한 대게회는 대게 산지 포항 구룡포에서만 먹을 수 있는 별미가 아닐까 싶습니다.

게다가 겨울 구룡포 대게 참맛을 느낄 수 있는 대게찜 역시 자족식당 포항 구룡포 대게본가에서 인기가 많은데요. 대게가 살아있는 채로 찌면 대게 다리가 다 떨어지기 때문에 살짝 기절시킨 다음 쪄 낸다고 합니다. 이 곳에서는 비린내를 잡기위해 특별한 물을 뿌려서 쪄낸다고 하네요.

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- 주소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 235

- 전화 : 054-244-2603

- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 10시