생생정보 늙은 호박즙 쉽게 만드는 법

생생정보 늙은 호박즙 쉽게 만드는 법
붓기 빼는데 늙은 호박이 좋다고 해서 즙을 내서 먹기위해 보통 삶거나 쪄서 즙을 내시는데요. 불에 익히지 않아도 손쉽게 호박즙 만드는 방법이 소개되었습니다.

냉장고만 있으면 만사 ok!

1) 늙은 호박의 속을 파낸다.
2) 소분한 호박을 냉동실어 넣어 얼린다.

3) 얼린 호박을 실온에서 해동한다.
4) 해동된 호박을 면보자기에 넣고 손으로 짜낸다.1

냉동과 해동을 반복하게 되면 늙은 호박 내의 섬유사슬이 깨져서 쉽게 착즙할수 있다고 해요. 그리고 열을 가해서 즙을 짜내는것보다 냉동, 해동 과정을 통해 즙을 짜내는것이 영양 성분을 그대로 유지하는 방법이라네요.