생생정보 상주 두부 한 상 두부백반 두부구이 & 임실 다슬기 한상 정직식당 정성으로 직접 만드는 식당 정보

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2021년 1월 5일 화요일 저녁에 방송되는 생생정보 정직식당(정성으로 직접 만드는 식당)에서는 지난 2020년 11월 13일에 방송된 직접 농사지은 콩으로 만든 두부백반과 두부구이를 먹을 수 있었던 상주 두부 한상 맛집과 2020년 10월 14일에 방송된 다슬기수제비, 다슬기전골 등 임실의 다슬기 한상을 먹을 수 있는 맛집이 다시 소개됩니다.

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생생정보 정직식당에서 고소한 두부 한상 맛집으로 소개된 상주의 묘봉두부마을은 다양한 두부요리들을 만날 수 있는곳인데요. 끓이면 끓일수록 얼큰한 국물이 담백한 두부사이에 스며들어 있다는두부찌개와 들기름에 구워낸 고소한 맛의 두부구이가 대표 메뉴라고 합니다.

가게에서 1년간 사용할 수 있을 정도의 콩(약 5톤 정도)을 직접 농사지어 두부를 만드신다고 합니다. 무려 100인분이 넘는 두부를 만든다는 이 곳은 매일 3시간에 걸쳐 하루에 2번 아침, 저녁으로 두부를 만든다고 하네요. 국내산 콩으로 만든 수제두부로 만든 두부백반과 두부구이를 싶으시다면 이 곳을 방문해보셔도 좋을 것 같습니다.

 

 

생생정보 고소한 두부 한 상 두부백반 & 두부구이 정직식당 경북 상주시 묘봉두부마을

- 주소 : 경상북도 상주시 화북면 속리산로 2348

- 전화 : 054-533-9197

- 영업시간 : 오전 8시 ~ 저녁 7시 

- 휴무일 : 2째, 4째 주 월요일

 

 

임실 다슬기 한상 맛집인 섬진강다슬기마을에서는 인근 강에서 직접 다슬기를 잡아서 요리에 사용하신다고 하구요. 오랜 시간이 걸려도 다슬기 세척에 공을 들이신다고 합니다. 게다가 다슬기를 껍질째 갈아 밑국물을 만들기 때문에 껍질의 영양분까지 함께 우러나와 맛과 영양을 모두잡았다고 하네요.

다슬기 껍질 째 갈아 만든 푸른 밑국물 덕분에 다슬기 본연의 담백한 맛을 느낄 수 있는 다슬기수제비, 다슬기전골, 다슬기전, 다슬기초무침 등의 요리와 함께 부부가 직접 농사지은 채소로 반찬을 만들어 손님들에게 제공하신다고 하네요.

 

 

생생정보 다슬기 한 상 다슬기전골 다슬기수제비 전북 임실군 섬진강다슬기마을

- 주소 : 전라북도 임실군 강진면 강운로 145

- 전화 : 063-642-8558

- 영업시간 : 오전 10시 ~ 저녁 7시 30분