생활의 달인 식빵 달인 잡곡식빵 서울 강서구 르뺑블랑

생활의 달인 식빵 달인 잡곡식빵 서울 강서구 르뺑블랑

백화점 식빵 보다 더 맛있다고 할 정도로 손님들에게 인기가 많은 잡곡식빵을 만드는 달인의 이야기가 어제(1월 4일) 방송된 생활의 달인에 소개되었는데요. 건강하고 담백한 맛의 식빵을 만날 수 있어 많은 분들이 좋아하신다고 합니다.

2021/01/05 - [맛집,카페] - 생활의 달인 고령 찹쌀떡 양대산맥 은둔식달 경북 고령군 진미당제과 & 고령다산찹쌀떡 가게 정보

#sbs생활의달인 #생활의달인 #생활의달인오늘방송맛집 #생활의달인식빵달인 #생활의달인강서구식빵 #강서구식빵달인 #식빵달인 #생활의달인식빵 #카페디저트

오픈 40분전부터 손님들이 북적이는 이 곳은 식빵으로 유명한 곳이라고 합니다. 식빵이라고 다 같은게 아니라는 이 집 식빵은 특별하게 만들어 지는 것 같더라구요. 이곳에서 가장 사랑받는 식빵은 베스트 셀러 잡곡식빵이라고 하는데요.

특급재료를 넣고 4일동안 발효한 식빵 반죽에 그 비밀이 있었습니다. 서리태는 서리태 삶은 물과 종균, 삶은 서리태를 넣어 청국장 처럼 실이 생길 정도로 20시간 발효를 시켜 반죽에 사용하는데요. 예덕 나무 끓인 물, 렌틸콩과 귀리를 넣어 삶아내 반죽에 사용하는데 7가지 곡물을 모두 각각의 방식으로 준비해서 사용한다네요.

완성된 식빵 반죽은 저온에 20시간 숙성하고 실온에서 20시간 발효를 시킨다고 합니다. 꼬박 사흘이 걸리는 식빵반죽으로 만드니 식빵이 맛있을 수 밖에 없겠다 싶은데요. 정말 긴 시간과 노력이 만들어내는 식빵이라는 생각이 듭니다.

생활의 달인 식빵달인 잡곡식빵 서울 강서구 르뺑블랑
- 주소 : 서울 강서구 강서로47가길 33
- 전화 : 02-6439-0155