생생정보 철판 돼지 3종 구이 (팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) & 통목살김치찌개 설산볶음밥 유별난 맛집 경기도 용인시 고철상 주소 전화번호

생생정보 철판 돼지 3종 구이 (팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) & 통목살김치찌개 설산볶음밥 유별난 맛집 경기도 용인시 고철상 주소 전화번호

2021년 3월 26일 금요일 저녁에 방송되는 생생정보 유별난 맛집에서는 팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살을 철판위에 구워먹을 수 있다는 철판돼지3종구이와 철판돼지3종구이를 주문하면 통목살김치찌개를 서비스로 준다는 경기도 용인의 식당이 소개된다고 합니다.

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생생정보 철판 돼지 3종 구이 (팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) 통목살김치찌개 설산볶음밥 김치찌개 서비스 경기도 용인시 기흥구 고철상 주소, 전화번호, 영업시간
- 주소 : 경기도 용인시 기흥구 어정로 87-1
- 전화 : 031-284-9203
- 영업시간 : 평일) 오후 5시 ~ 밤 11시
주말) 오후 12시 ~ 밤 11시
- 가격정보 : 2인세트 (팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) 38,000원
3인 세트(팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) 59,000원
4인 세트 (팽이삼겹살+통삼겹살+통가브리살) 78,000원
철판볶음밥 3,000원 (치즈추자 2,000원 / 계란추가 1,000원)
- 사회적 거리두기로 인해 홀 영업 마지막 시간은 오후 10시까지 입니다.

 

생생정보 유별난 맛집에 소개된 별난 삼겹살의 정체는 팽이삼겹살이었는데요. 모양 만큼이나 이름도 유별난 팽이삼겹살은 팽이와 꼭 닮은 모양 때문에 팽이삼겹살이라는 이름이 붙었다고 합니다. 두툼함 속 육즙을 머금한 통삼겹살과 통가브리살까지 돼지고기 중 가장 맛있는 부위들만 모인 돼지고기 삼총사를 먹을 수 있다고 소개가 되었습니다.팽이삼겹살을 둘러싼 논쟁 진실은 무엇일까요? 팽이삼겹살 부위는 사실 원래는 없는 부위가 그냥 '만들어낸' 부위라고 합니다.

일반 통삼겹살에 소금, 후추를 뿌려 간을 한 다음 돌돌 말아준 다음 냉동실에 2일간 얼려 만든다고 합니다.사장님이 3년전 돼지고기로 장사를 시작하게 되었는데 특별한 삼겹살을 만들려고 고민하다가 롤케이크를 보고 특색있는 팽이삼겹살을 만들게 되었다고 합니다. 냉동 상태의 팽이삼겹살은 볏짚과 도토리에 불을 붙여 10분간 훈연해서 손님들에게 제공하고 있다고 합니다.

통삼겹살과 통 가브리살은 흑보리와 귀리를 사용해서 냉장에서 3일간 숙성해서 사용한다고 합니다. 함께 제공하는 통목살 김치찌개 역시 통목살, 두부, 김치를 넣어 정성껏 만들고 아무리 배가 불러도 먹어야 하는 설산볶음밥은 잘 비벼진 밥을 철판위에 올리고 그 위로 눈 처럼 치즈를 솔솔 뿌리고 고소함을 더해줄 달걀까지 더해 불맛까지 입혀 만든다고 합니다.