수요미식회맛집 호텔식 중화요리맛집 장충동 홍보각 그랜드앰배서더서울 주소 위치 전화번호

하루하루, 일주일 일주일이 금방금방 지나가는 것 같아요. 20대 초반만 해도 시간이 참 안 간다고 생각했는데 나이 서른이 넘고 보니 시간이 쏘아놓은 화살보다 더 빠르게 흘러가는것 같네요. 이번에 소개해드릴 내용은 오늘 방송된 수요미식회에 소개된 맛집에 대한 내용이랍니다. 이번 수요미식회에서는 숨겨진 중화요리 맛집이 공개가 되었었지요. 중화요리는 한국사람들이라면 누구나 한번 이상은 먹어보았고, 또 즐겨 먹는 요리중 하나이지만, 제대로 된 중화요리집에서 드셔보신 분들은 많이 없으실 듯 합니다. 저도 가끔 짜장면이나 짬뽕은 먹지만 다른 요리종류는 먹어본적이 없는것 같아요. 수요미식회맛집 수요미식회맛집 호텔식 중화요리맛집 장충동 홍보각 그랜드앰배서더서울 주소 위치 전화번호 알려드리도록 할게요. 한 번쯤은 다녀와보셔도 좋을듯 해요.

수요미식회맛집 호텔식 중화요리맛집 장충동 홍보각 그랜드앰배서더서울 주소는 서울특별시 중구 동호로 287(장충동2가 186-54 그랜드앰버서더호텔 2층)에 위치하고 있구요. 수요미식회 맛집 장충동 홍보각 그랜드앰배서더서울 전화번호는 02-2270-3141이라고 하니까 가시기 전에 미리 예약하고 가시는게 좋지 않을까 싶네요. 오늘 방송도 탔으니 아마 더 정신이 없겠지요? 지난 2007년개업후 9년간 영업중인곳입니다. 대표메뉴는 신선한 해산물이 들어간 전가복과 난자완스, 삼선짬뽕 등이 있다고 합니다. 이 집은 굉장히 유명한 분이 계시는 곳이라고 하는데요. 여경래 셰프가 있는 곳이라고 합니다. 4대문파 중 하나라고 하시더라구요.

전가복의 경우 비싸고 귀한 재료들이 다 들어가 있어서 간이 세지 않고 조화로운 빛깔을 가지고 있어 좋다고 하더라구요. 전가복에는 새우, 전복, 관자, 해삼, 오징어 등이 들어가는데 해산물들이 신선해서 좋다고 합니다. 여러가지 해산물이 들어가 있을 경우 해산물마다 익는 속도가 다른데 청경채나 오징어등 빨리 익는 재료들을 먼저 익힌 다음 두께가 있는 해산물은 천천히 따로 조리하기 때문에 맛있다고 합니다. 재료의 특징을 살려 섬세하게 조리하는게 이 집만의 특징이라고 하네요.

황교익 선생님은 참기름 향이 퍼지면서 좋다고 하더라구요. 온도도 따끈한 온도라서 전가복이 맛있었다고 하더라구요. 하나하나 식감도 부드러웠다고 합니다. 대부분의 이 집 음식은 부드러운 식감이 특징이라고 하네요. 예전에는 고기를 잘 먹지 못했던 시절이라 난자완스가 인기메뉴였지만 한동안 시들하다가 최근들어 다시 인기를 누리는 메뉴 중 하나라고 하더라구요. 여기엔 물밤이 들어가있다고 해요. 마와 무의 중간 정도 식감을 가진 게 물밤이라고 하는데 아삭한 식감이 남아 있고 재료의 수분을 흡수해서 음식이 촉촉해지도록 도와주는 역할도 한다고 하더라구요. 이 집은 생생정보통, 생활의달인 등에도 이미 소개가 된 유명맛집이었네요.

잘 다진 좋은 고기를 먹기 좋게 지져내서 맛있었다고 남희석도 이야기 하더라구요. 이 집의 난자완스는 순하고 채소로 만든 음식처럼 순한맛이었다고 황교익 선생님이 이야기 하시더라구요. 전현무씨는 이집 삼선짬뽕을 먹고 해산물이 적지도 않고 많지도 않고 맛있다고 우주최강이라고 이야기 하더라구요. 태양초 고춧가루를 넣어 불에 타지 않게 재료와 함께 볶아 만든다고 합니다.

흔히 먹던 짬뽕과는 다른 깔끔한 국물맛이 일품이라고 합니다. 하지만 가격이 제법 비싸서 쉽사리 갈 수 있는 곳은 아니라서 그 점은 조금 아쉬울 것 같지만, 그래도 40년 요리 경력의 대가의 맛을 볼 수 있는 집이라는 점에서는 가보셔도 좋을 집이 아닌가 하는 생각이 듭니다.