수요미식회 백숙 ^ 고즈넉한 한옥에서 즐기는 엄나무백숙 & 도토리묵 & 도토리빈대떡 & 더덕구이 맛집 경기도 광주시 남한산성면 산성대가 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 가격

수요미식회 백숙 ^ 고즈넉한 한옥에서 즐기는 엄나무백숙 & 도토리묵 & 도토리빈대떡 & 더덕구이 맛집 경기도 광주시 남한산성면 산성대가 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 가격

 

 

이번 주말에 남한산성으로 드라이브 혹은 나들이 가신다면 가볼만한 맛집으로 어제 방송된 수요미식회 백숙 편에 나온 엄나무 백숙 맛집 추천해봅니다. 한옥에서 맛보는 엄나무백숙, 도토리묵, 도토리빈대떡, 더덕구이등을 드실 수 있는 곳으로 남한산성 백숙집들 중에서도 꽤 오랜 역사를 가진 곳이라고 하니 방문해보셔도 좋을 것 같네요.

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풀내음 머금은 고즈넉한 한옥에서 진한 닭백숙을 맛볼 수 있는 집입니다. 싱그러움이 가득한 남한산성 그 아래로 자리잡은 고즈넉한 한옥, 영양만점 한약재와 함께 닭을 푹 고아내어 구수하고 삼삼한 육수와 쫄깃한 육질의 엄나무 백숙으로 어른, 아이 모두 즐길 수 있는 한옥에서의 특별한 한 상을 만나볼 수 있는 곳이라고 합니다.

 

 

 

수요미식회 남한산성 엄나무백숙 도토리묵 도토리빈대떡 더덕구이 맛집 경기 광주시 남한산성면 산성대가 위치, 연락처(전화번호), 영업시간

- 위치 : 경기도 광주시 남한산성면 남한산성로792번길 11-12
- 연락처(전화번호) : 031-743-6559
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 8시

남한산성은 백숙으로 떠오르는 곳이기도 한데요. 이 가게는 남한산성에서 3대째 운영중인 곳이라고 합니다. 처음에 백숙 가게를 오픈할때는 백숙집이 많지 않았는데 이 집이 맛있는 집으로 소문나면서 백숙집들이 생겨나기 시작했다고 해요. 푸릇푸릇한 남한산성 길을 따라 올라가면 세월의 흔적을 고스란히 담은 한옥이 나옵니다. 한옥에서 탁 틀인 풍경을 벗삼아 즐기는 정갈한 상차림이 매력적인 곳이라고 하네요. 풀내음 머금은 산장에 온 것 같은 느낌으로 가보실 수 있다고 하네요.

몸에 좋은 한약재가 듬뿍 들어있는 쫄깃한 속살이 매력적인 엄나무 백숙이 대표메뉴인데요. 마치 장작을 연상시키게 하는 엄나무와 아낌없이 올라간 황기, 대추도 한 움큼 들어 있어 굉장히 와일드한 느낌마저 드는 백숙이라고 하더라구요. 갈색빛 육수가 굉장히 담백한 편이라 먹기 좋다고 해요. 황기가 굉장히 많이 들어감에도 불구하고 닭이 한약내를 눌러 담백한 국물맛을 낸다고 합니다.

수요미식회 남한산성 엄나무백숙 도토리묵 도토리빈대떡 더덕구이 맛집 경기 광주시 남한산성면 산성대가 가격

- 엄나무백숙 55,000원
- 능이닭백숙 65,000원
- 닭도리탕 / 닭도가니 50,000원
- 오골계 55,000원
- 도토리묵 / 도토리빈대떡 12,000언
- 더덕구이 20,000원

적절한 고기의 저항감과 입안에서 퍼지는 고소한 닭의 육향도 느낄 수 있다고 하더라구요. 약재와의 어울림, 그리고 육질을 고려해서 중간크기의 토종닭을 사용한다고 합니다. 푸르른 산을 바라보며 닭백숙을 먹을 수 있다는 점에서 분위기와 맛을 모두 잡은 곳이라고 하구요. 육질역시 쫄깃하고 탱글한 편이라고 해요. 아이들도 굉장히 좋아하는 스타일의 육질이라고 합니다.

수요미식회 남한산성 엄나무백숙 맛집 산선대가는 엄나무, 황기를 넣어 먼저 육수를 우려내고 진하게 우러난 육수에 다시 엄나무, 황기를 넣고 깨끗하게 손질한 닭과 대추를 넣고 또 끓여 한약재를 듬뿍 올려 원기회복에 더할나위 없는 구수한 맛의 엄나무백숙으로 만들어 낸다고 합니다.

이 곳의 또다른 메뉴 도토리묵. 도토리묵은 뻔한 맛이지만 다른 곳과 달리 훨씬 더 맛이 좋다고 하더라구요. 자극적이지 않아 누구나 즐길 수 있는 도토리묵이고 평이한 맛인데다 달지 않아 대부분 호평을 하셨습니다. 혀로 누르면 사르르 사라지는 식감으로 완전 '탱글'한 식감은 아닌것 가더라구요. 탱글한 묵을 썰어내 고춧가루와 들깨가루를 넣어 쓱쓱 비벼 만든게 깔끔한 양념 맛이 일품인 이 집 도토리묵의 특징이라고 하네요.

여기 또다른 메뉴는 도토리빈대떡이 있는데요. 오징어의 감칠맛과 도토리의 쌉쌀함이 어우러진 메뉴라고 하구요. 더덕구이도 극찬하더라구요. 향긋학 깔끔한 맛의 더덕구이도 양념이 적당해서 좋다고 하니 방문하실 분들은 참고하셔서 다 드셔보시면 좋을 것 같아요.