수요미식회 해물탕 신선한 생우럭으로 우려낸 진한 국물 우럭맑은탕 서울 영등포구 신복촌

수요미식회 해물탕 신선한 생우럭으로 우려낸 진한 국물 우럭맑은탕 서울 영등포구 신복촌

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수요미식회 해물탕 편에 우럭맑은탕 맛집으로 나온 곳은 서울 영등포구 여의도동에 위치한 신복촌이라는 곳입니다. 이곳은 뽀얗게 국물이 우러난 우럭맑은탕과 해물비빔밥이 유명하다고 하는데요. 싱싱한 해산물을 공수해서 사용하는 곳으로 유명하다고 하구요. 토, 일요일은 휴무라서 평일에만 방문이 가능할 듯 하니 이 점 참고하셔서 가보시면 좋을듯 합니다.

이 곳은 신선한 생우럭으로 우려낸 뽀얗고 진한 국물을 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다. 직접 공수한 싱싱한 해산물이 가득한 곳으로 생우럭을 통째로 끓여내 뽀얗고 진하게 우러난 깊은 국물 맛이 일품인 우럭맑은탕을 맛볼 수 있다고 하구요. 바다내음 가득한 질 좋은 해산물 요리를 즐길 수 있는 곳이라고 합니다.

 

 

 

수요미식회 해물탕 맛집 우럭맑은탕 서울 영등포구 여의도동 신복촌 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 주소 : 서울 영등포구 여의도동 44-21 중앙빌딩 2층
- 전화번호 : 02-706-2500
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 10시
- 휴무일 : 토, 일요일

방송국, 증권사 등 밤낮으로 직장인들의 발길이 끊이지 않는 동네에 위치하고 있다고 합니다. 이 지역에서 개업한지는 7년, 그 전에는 마포에서 포장마차를 했었는데 풍무네 의하면 여기 주인장이 신선한 해산물을 사용하는 분으로 유명하셨다고 하네요. 단골 손님만 받기에도 공간이 좁아서 예약이 필수라고 합니다. 여기 사장님은 해물에 대한 사랑이 남다르기 때문에 최고의 해물을 맛볼 수 있을듯 합니다.

생우럭을 오랜시간 푹 끓여내 사골처럼 진하게 우러난 뽀얀 국물이 매력적인 우럭맑은탕이 대표메뉴입니다. 색깔부터 예사롭지 않은 진한 국물에 눈길을 사로잡는 메뉴라고 합니다. 대부분 우럭을 매운탕으로 먹기 때문에 우럭맑은탕의 뽀얀 국물에 다소 당황하실 수도 있지만, 곳곳에 탱글탱글하게 살아있는 우럭살들을 발견할 수 있다고 하네요. 마치 우럭곰탕같은 비주얼이라고 해도 좋을 모습이더라구요.

수요미식회 해물탕 맛집 우럭맑은탕 서울 영등포구 여의도동 신복촌 메뉴, 가격

- 우럭맑은탕 1인 15,000원
- 해물비빔밥 1인 15,000원
- 해물물회 1인 20,000원
- 민어맑은탕 1인 25,000원

처음에 끓기 전에는 다소 비릴수도 있지만, 푹 끓여드시면 비린맛이 사라진다고 합니다. 쉴 새 없이 먹게 되는 중독성 있는 국물이라고 하더라구요. 우윳빛깔의 국물과 떡국처럼 우러나는 수제비의 단맛도 함께 느낄 수 있어 국물이 달짝지근해진다고 합니다. 그래서 비린맛을 싫어하시는 분들도 드실 수 있을만한 메뉴라고 하네요.

잘 손질한 생우럭을 통째로 넣어 우럭이 잠길 정도로 물을 부은후 사골을 우려내듯 오랜 시간 끓여내 우럭의 뼈와 살에서 뽀얀 국물이 우러나고 툭 건들기만 해도 우럭의 살이 부서질 정도라고 합니다. 다 우러난 국물에 마늘, 청양고추 등으로 간을 하고 쫄깃한 수제비와 미나리 등을 올려 먹음직스럽게 우럭맑은탕이 만들어진다고 합니다. 단맛을 배제하기 위해 우럭으로만 맛을 내고 '무'를 사용하지 않는다고 하네요.