천기누설 장에 좋은 음식 백년초 물김치 만드는 방법 레시피

천기누설 장에 좋은 음식 백년초 물김치 만드는 방법 레시피 

식이섬유가 풍부한 백년초를 물김치로 담가 먹으면 장 건강에 도움이 된다고 합니다. 백년초 물김치에는 백년초엑기스라 불리는 백년초 발효액이 들어가니까 백년초 발효액을 미리 만들어 두시면 도움이 될 듯 합니다.

천기누설 장에 좋은 음식 백년초 물김치

- 천기누설 장에 좋은 음식 백년초 물김치 재료 : 백년초 발효액, 무, 쪽파, 당근, 다진마늘, 찹쌀풀, 백년초 발효액

천기누설 장에 좋은 음식 백년초 물김치

천기누설 장에 좋은 음식 백년초 물김치

식이섬유가 가득한 백년초와 각종 채소로 물김치를 담가먹게 되면 식이섬유가 더욱 풍부해져 유산균의 좋은 먹이로 장건강에 도움이 된다고 합니다.

천기누설 백년초 물김치 레시피

1) 무 1개, 배추 반 쪽, 쪽파 반 단, 당근 1개를 썬 뒤 소금에 절여줍니다.

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 2) 다진 마늘 3큰술, 찹쌀풀 4큰술을 넣어줍니다.

 

백년초 자체에도 유산균 성분이 들어있는데, 이것을 발효액으로 숙성시키면서 유산균이 더 많이 증식할거라고 합니다. 또한 발효액에 풍부한 과당 역시 물김치에 넣어 발효시키면 장 속에 있는 유익균을 번식시키는데 훌륭한 먹이가 될 수 있다고 합니다.

천기누설 백년초 물김치 레시피

3) 백년초 열매와 설탕을 1:1로 섞어 약 3개월간 발효한 백년초발효액 50ml를 섞어줍니다.

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4) 물 500ml를 부어 간을 맞춰줍니다.

 

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