천기누설 하얗게 굳은 꿀은 먹으면 안된다? - 솔은꿀 원래대로 되돌리는법 & 하얗게 된 꿀 원래대로 만드는법

천기누설 하얗게 굳은 꿀은 먹으면 안된다? - 솔은꿀 원래대로 되돌리는법 & 하얗게 된 꿀 원래대로 만드는법

천기누설에 소개된 꿀에 대한 정보 중 하나는 하얗게 굳은 꿀에 관한 것이었는데요. 일명 솔은꿀이라고 불리는 하얗게 굳은 꿀은 사실 먹어도 되는 꿀이라고 합니다. 자세한 정보는 하단에서 확인해보세요.

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대부분 하얗게 굳은 꿀은 상했다고 생각하기 쉬워서 먹지 않고 버려지는것이 대부분인데요.

꿀이 하얗게 변하거나 하얗게 굳은 경우 사실 솔은 꿀이라고 해서 모양만 바뀌었을 뿐 먹을 수 있는 꿀이라고 합니다.

꿀이 하얗게 소는 이유는 꿀이 가진 물리적인 성질로 인한 자연적인 현상이라고 볼 수 있습니다. 꿀에는 과당과 포도당이 들어있는데 이 때 과당의 비율이 포도당의 비율보다 높을 경우 결정화가 일어나서 꿀이 하얗게 변하고 굳게 된다고 합니다.

또한 꿀의 보관온도가 낮을 경우에도 꿀이 하얗게 변하게 되기도 합니다. 즉, 꿀이 하얗게 변한다는 것은 꿀이 상하거나 품질의 변화가 일어난 것이 아니기 때문에 안심하고 먹어도 된다고 합니다.

솔은 꿀은 섭취에는 문제가 없지만, 굳어서 물에 잘 녹지 않고 까끌한 식감 때문에 섭취에 불편함을 느끼는 경우가 많은데요. 솔은꿀, 하얗게 된 꿀을 원래대로 돌리는 방법도 함께 알려드릴게요. 미지근한 물만 있으면 하얗게 된 꿀을 원래대로 만들 수 있다고 합니다.

단 미지근한 물은 뜨거운 물에 찬물을 섞어서 미지근한 물을 만드는 것이 중요합니다. 약 50도 정도의 물을 준비합니다.

약 50도 미만의 미지근한 물에 2~3시간 담가주면 하얗게 굳은 꿀이 원상태로 돌아온다고 합니다. 이제 하얗게 된 꿀 버리지 마시고 미지근한 물로 원래대로 되돌리면 될 것 같네요.

 

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