vj특공대 스테이크 코스요리 숙성 소고기 코스요리 정육점 식당 부산 동래구 온천동 부처스 레드

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오늘 방송되는 vj특공대에서는 정육점식당 2곳이 소개될 예정인데요. 정육점이지만 저녁시간대에는 스테이크 코스요리를 즐길 수 있는 곳인 부산 동래구 온천동에 위치한 부처스레드가 나올 예정입니다. 정육점의 운영시간과 한우구이 오마카세를 즐길 수 있는 식당의 운영시간이 다르다고 하니 참고하셔서 방문해보시면 좋을듯 하구요. 질 좋은 숙성 소고기 좋아하신다면 가보셔도 좋을듯 합니다.

 

 

 

vj특공대 스테이크 코스요리 숙성소고기코스요리 정육점 식당 부산 동래구 온천동 부처스레드 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 홈페이지

- 주소 : 부산 동래구 석사북로 96-1
- 전화번호 : 051-506-1063
- 영업시간 : (정육점/온라인) 오전 10시 ~ 밤 9시 / (식당/한우구이) 오후 5시 ~ 밤 10시
- 휴무일 : 일요일
- 홈페이지 butchersred.co.kr

레스토랑의 경우 이용하실 분들은 사전에 예약을 하셔야 이용이 가능하다고 하네요. 손님들에게 매장에서 판매하는 질 좋고 맛있는 고기를 식당에도 동일하게 제공하고픈 마음에 사장님이 직접 요리를 하신다고 하는데요. 카프레제, 식전빵, 스프, 새우차돌말이, 스테이크, 사골국수, 디저트등을 모두 즐길 수 있는 스테이크 코스요리는 다른 고급 스테이크집 부럽지 않은 코스요리인듯 하더라구요. 한우의 경우 한우암소 1+등급을 습식숙성(웻에이징) 방식으로 숙성하고, 한우암소 2등급은 발효와 건식숙성을 거친다고 합니다.

vj특공대 스테이크 코스요리 숙성소고기코스요리 정육점 식당 부산 동래구 온천동 부처스레드 가격

- 디너스테이크 코스요리 60,000원

- 코스믹댄서 9,000원

- 블랙스완 9,000원

- 라프로익 19,000원

한우만 판매할 거라고 생각하면 큰 오산. 이 곳은 한우암소 숙성 전문 정육점이기는 하지만, 세계 4대 진미로 불리는, 도토리 먹고 방목시켜 자란 흑돼지인 이베리코도 판매를 하고 있고 6개월 미만의 어린 양의 티본(채끝살, 안심살)과 어린 양갈비 등도 판매를 하고 있다고 합니다. 한우의 경우 마블링이 고루 퍼져있는 고기를 선별해서 습식숙성과 발효건식숙성을 통해 몸에 해로운 지방들을 최대한 제거하고 판매한다고 하니 정육점만 이용해보셔도 좋을 것 같겠더라구요.

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