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천기누설 445회 고등어요리 고등어찜 만드는법 고등어와 시래기를 함께 넣고 만드는 천기누설표 고등어찜은 서로 부족한 영양 성분을 보완하고 고등어의 불포화 지방산이 시래기의 비타민D 흡수율을 상승하는데도 도움을 주는 고등어요리법이라고 합니다. 2020/12/19 - [생활정보] - 천기누설 445회 고등어 비린내 제거하는법 (고등어 껍질 벗기는 법) & 고등어 보관하는 법 2020/12/19 - [건강정보] - 천기누설 445회 고등어에 관한 정보 - 고등어와 통풍의 관계 & 고등어 섭취 권장량 & 고등어와 궁합 좋은 음식 고등어의 영양소를 지키면서 맛도 더욱 올리는 요리법 천기누설표 고등어찜은 영양가 파괴 없이 먹을 수 있는 고등어요리입니다. 전진주 요리연구가가 제안하는 고등어찜 레시피 알려드릴게요. 천..

알토란 레시피 임성근의 고등어무조림 만드는법 어제(10월 25일 일요일) 방송된 알토란 가을 활력 밥상 편에 소개된 입에 착착 감기는 임성근 조리기능장의 고등어무조림 만드는법에 대해 알려드릴게요. 고등어무조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱은 기본일 것 같네요. 알토란 임성근 고등어무조림 재료 : 무 800g, 순살 고등어 2마리, 진간장, 멸치액젓, 중간 고춧가루, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 후춧가루, 물엿, 양파, 청양고추, 대파 1) 2~3cm 길이로 토막 낸 무 800g은 반으로 자른 후 1cm 두께로 썰어줍니다. 2) 냄비에 무를 깔고 순살 고등어 2마리를 살 부분이 위를 향하도록 넣습니다. 3) 물 2컵, 진간장 4큰술, 멸치액젓, 2큰술을 넣습니다. 4) 중간 고춧가루 5큰술, 고추장 1큰술을 넣..

알토란 레시피 임성근의 고등어구이 & 고등어염지하는법 & 고등어 비린내 제거 하는법 쉬운 듯 어려운게 고등어구이가 아닐까 싶은데요. 10월 25일 일요일 밤에 방송된 알토란에서는 임성근 조리기능장의 비린내 없이 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 할 수 있는 고등어구이 방법이 소개되었습니다. 알토란 임성근 고등어구이 재료 : 간장, 청주, 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 레몬 반 개, 고등어 1) 그릇에 물 2컵, 간장 3큰술, 청주 3큰술 반을 넣습니다. 2) 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 3큰술을 넣습니다. 3) 슬라이스한 레몬 반 개를 넣어 간장 염지물을 완성합니다. 4) 간장 염지물에 고등어 2쪽을 넣어 2~3시간 재운 후 건져 물기를 제거합니다. 5) 식용유 4큰술을 넣어 팬을 달군 후 중..

알토란 레시피 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 만드는 방법 어제(11월 3일) 방송된 알토란 에서 소개된 고등어 요리 한 가지 소개해드릴게요. 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프인데요. 색다르게 고등어 요리를 즐겨볼 수 있어 시도해볼만 할듯 합니다. 알토란 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 재료 : 고등어, 다진 당근, 다진 양파, 통조림 옥수수, 다진마늘, 양송이버섯, 맛술, 레몬즙, 굴소스, 밥, 버터, 실파 등 1) 센 불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 둘러줍니다. 2) 다진 당근, 다진 양파, 통조림 옥수수를 각 2큰술 넣어줍니다. 3) 다진 마늘 1작은술, 양송이버섯 3개(80g)을 넣고 볶아줍니다. 4) 고등어살 100g(반쪽), 맛술, 레몬즙 각 1큰술을 넣어 줍니다. 5) 굴소스 2작은..

냉장고를 부탁해 레시피 냉부 오승환 냉장고 고등어요리 일본식 고등어 된장조림 정호영 셰프의 사바사바 만드는 방법 레시피 #냉부 레시피 #냉장고를 부탁해 레시피 #냉부 오승환 정호영 사바사바 #냉장고를 부탁해 오승환 정호영 사바사바 #고등어요리 #냉부 정호영 사바사바 #냉장고를 부탁해 정호영 사바사바 #정호영 사바사바 #냉부 일본식 고등어 된장조림 냉장고를 부탁해 냉부 오승환 선수 냉장고 편에 소개된 정호영 셰프의 사바사바는 일본식 고등어된장조림과 고등어구이를 얹은 솥밥이 함께 나오는 요리로, 일본식 고등어요리를 좋아하시는 분들이라면 따라해보셔도 좋을 듯 합니다. - 재료 : 무, 고등어, 표고버섯, 쪽파, 밤, 간장, 청양고추 등 1) 적당한 크기로 썬 무를 기름에 튀긴다. 2) 불린 쌀, 표고버섯 불린..