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냉장고를 부탁해 레시피 정준하 냉장고 안주요리 이연복 셰프의 풍비박산 만드는 방법 레시피 어제 방송된(2016.11.28) 냉장고를 부탁해 정준하 냉장고 편에 소개된 이연복 셰프님의 풍비박산은 술안주 요리로 각종 채소와 소시지를 고추장 소스에 볶아 맨 아래에 깔고, 오징어와 삼겹살을 간장 소스에 볶아 중간에 올린 다음 머랭을 마지막으로 올려내는 요리로, 보는 재미와 먹는 재미를 둘다 잡을 수 있는 요리레시피입니다. 머랭의 난이도만 빼면 응용해서 쉽게 만들어보실 수 있을듯 합니다. 재료 : 베이컨용삼겹살, 일본간장, 유자후추, 오징어, 팽이버섯, 미니새송이버섯, 게맛살, 게살장, 미니파프리카, 소시지, 두부, 애호박, 꽈리고추 등 1) 두부를 적당한 크기로 썰어 기름에 튀겨줍니다. 2) 애호박, 소시지, ..

냉장고를 부탁해 레시피 정준하 냉장고 대패삼겹살요리 만두요리 김풍작가의 치즈듬풍만두 만드는 방법 레시피 이번에 소개해드리는 냉장고를 부탁해 정준하 냉장고 편에 소개된 김풍 작가의 치즈듬풍만두는 삼겹살을 깔고 그 위에 각종 치즈와 팽이버섯을 섞어 삼겹살로 둘러싼 후 튀김옷을 입혀 튀김만두처럼 만들어내는 요리로 은근 술안주로 괜찮은 요리라고 합니다. 소스 역시 튀김에 찍어먹으면 맛있을 정도라고 다른 셰프님들도 이야기 하신만큼 따라해보셔도 좋을 듯 합니다. 재료 : 베이컨용삼겹살, 크림치즈, 팽이버섯, 리코타치즈, 새우젓, 딸기잼, 고다치즈, 모차렐라치즈 등 1) 달걀물에 밀가루, 전분, 물을 넣고 섞어서 튀김반죽을 만들어 줍니다. 2) 튀김 반죽에 식용유를 넣어 줍니다. 3) 볼에 크림치즈, 리코타치즈, 버..