델포니의 이것저것정보

생생정보 황금레시피 바지락쌈장 & 바지락쌈장 두부덮밥 만드는 방법생생정보 황금레시피 바지락요리 두 번째는 바지락쌈장과 바지락쌈장 두부덮밥인데요. 외식을 하러 나갈 수 없는 요즘 집에서 만들어두고 드시기 좋은 밥반찬일것 같네요.● 바지락쌈장 - 재료 : 바지락 살 400g, 물 1컵 반(300cc), 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 배즙 3큰술, 고춧가루 1큰술, 액젓 1큰술, 부추 100g, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 1. 바지락 살을 깨끗하게 씻은 후 물기를 짜고 굵게 다집니다. 2. 부추, 양파, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어 준비합니다. 3. 참기름을 두른 뒤 바지락살과 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 4. 바지락에서 물이 자박하게 나오면 나머지 재료..

생생정보 황금레시피 바지락탕 만드는방법3월 23일 방송되는 생생정보 황금레시피에서는 제철 바지락을 활용한 요리 레시피 2가지가 소개되는데요. 그 중 제철 바지락탕 만드는 방법 알려드릴게요.※ 1컵 = 200cc, 1큰술 = 어른용 숟가락 기준입니다. ● 바지락 해감하기 1. 물 1L에 굵은 소금 2큰술(약 30g)을 넣어서 녹입니다. 2. 검은 비닐봉지를 씌워놓고 3시간 정도 서늘한 곳에 둡니다. (일반 해감보다 시간 단축 가능.) 3. 해감한 물은 버린 뒤, 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹굽니다. ----------------------------------- ● 바지락탕 (약 3~4인분 기준입니다.) - 재료 : 바지락 800g, 물 1L, 다진 마늘 1큰술, 액젓 2큰술, 대파 1/2대, 청양고..

냉장고를 부탁해 레시피 송은이 냉장고 김영철도 입다물게 할 허세요리 클램프리카세 백합요리 바지락요리 이원일 셰프의 잉글리쉿 만드는 방법 레시피 관련글 : 2017/06/20 - [요리레시피] - 냉장고를 부탁해 레시피 송은이 냉장고 ^ 문어요리 낙지요리 페세알라 그릴리아 샘킴 셰프의 해산물이 맛있셧업 만드는 방법 레시피 이번에 소개해드리는 요리 레시피는 어제(6월 19일) 방송되었던 냉장고를 부탁해 송은이 냉장고 편에 소개된 레시피 중 하나인데요. 김영철도 입다물게 할 허세요리라는 주제로 만들어진 이원일 셰프의 잉글리쉿이라는 요리입니다. 클램프리카세라는 요리로 조개와 각종 채소를 화이트소스에 부드럽게 끓여낸 스튜요리가 모티브라고 하네요. 렌틸콩을 볶아 꼬들한 밥처럼 클램 프리카세에 곁들여 먹는 요리라고 ..