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집밥백선생3 레시피 백종원 초간단 돼지갈비 손질법 & 씻는법 어제 (11월 7일) 방송된 집밥백선생3 에서는 돼지갈비 손질하는 법부터 돼지갈비를 이용한 다양한 요리 레시피들이 소개되었습니다. 우선, 돼지갈비로 요리를 하기에 앞서 돼지갈비 손질법에 대해 살펴보도록 할텐데요. 소갈비에 비해 돼지갈비 손질법은 비교적 간단하고 쉬운편이더라구요. 집밥백선생에 나온 백종원의 초간단 돼지갈비 손질법과 씻는 방법에 대해 소개해드릴게요. 돼지갈비 준비 1단계는 뼛가루를 씻어내는것에서 부터 출발합니다. 돼지갈비에 남아있는 뼛가루를 흐르는 물로 깨끗하게 씻어줍니다. 집밥백선생 백종원 초간단 돼지갈비 손질법 돼지갈비 준비 2단계는 초벌로 삶아주는 건데요. 초벌로 삶을 때는 육수가 빠지면 안 되니 반드시 끓는 물에 넣고 데쳐주..