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알토란 343회 이보은 갈치조림 만드는법 레시피 2021년 7월 11일 방송 알토란 343회 (2021년 7월 11일 밤 11시 방송)에서는 이보은 요리연구아의 속살까지 간이 쏙! 갈치조림 만드는법이 소개되었습니다. 양념이 겉돌지 않고 갈치속까지 양념이 배어 들어 실패없는 갈치조림을 만들 수 있을 것 같은 레시피네요. #알토란 #알토란343회 #알토란2021년7월11일방송 #알토란오늘방송 #알토란레시피 #알토란갈치조림 #이보은갈치조림 #알토란이보은갈치조림 #속살까지간이쏙갈치조림 #갈치요리 #요리 #요리레시피 알토란 이보은 갈치조림 재료 주재료 : 갈치 2마리, 감자 3개(600g), 양파 1개, 대파 2대, 건표고버섯 우린 물 2컵(400mL), 불린 표고버섯 2개(우리고 남은 것), 청양고추 3개, 홍..

알토란 330회 원승식의 갈치조림 (시래기갈치조림) 만드는법 봄건강 쑥쑥 바다보약밥상 2021년 4월 11일 방영 알토란 330회 (2021년 4월 11일 방영) 에서는 원승식 셰프의 천하일미 밥도둑 갈치조림 만드는법이 소개된다고 합니다. 시래기를 넣은 갈치조림이라고 하네요. [ 알토란 원승식 천하일미 밥도둑! 갈치조림(시래기갈치조림)]- 재료 : 물 10컵(2L), 천일염(계량스푼 : 2 큰 술/ 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 소주(계량스푼 : 2 큰 술/ 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 국간장(계량스푼 : 2 큰 술/ 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 무 200g, 양파 반 개, 손질한 시래기 150g, 다시마 육수 3컵 반(700mL), 어슷썰기한 청양고추 2개, 어슷썰기한 홍고추 1개, 대파 흰 대 1..

알토란 레시피 김하진 요리연구가의 갈치조림 만드는 방법 지난 주 6월 21일에 방송된 알토란에서는 바다에서 건진 초여름 진미 이라는 주제로 요리레시피들이 소개되었는데요. 양념이 쏙 배어들어 비린내 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있는 김하진 요리연구가의 갈치조림 레시피 알려드릴게요.- 알토란 김하진 갈치조림 재료 : 갈치 800g, 감자 2개, 당근 1개 반, 고추장, 간장, 된장, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 소주, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 양파, 대파, 풋고추, 홍고추 등1) 갈치 800g은 대가리, 꼬리, 내장, 지느러미를 제거해 5~6토막으로 잘라 비늘을 벗겨 씻어서 준비합니다. (갈치알도 함께 사용합니다.)2) 감자 2개, 당근 1개 반을 도톰하게 썰어줍니다.3) 고추장 6큰술, ..