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알토란 레시피 토니오 셰프의 오징어버터구이 만드는 방법 늘 밖에서 사먹는 줄로만 알았던 오징어버터구이를 집에서도 맛있게 만들 수 있는 방법이 12월 8일 방송된 알토란에 소개되었습니다. 이젠 사먹지 말고 집에서 만들어 드셔보세요. 알토란 레시피 토니오 셰프의 오징어버터구이 재료 : 오징어, 마요네즈, 꿀, 청양고추, 고추냉이, 버터, 소금, 후춧가루, 설탕 껍질은 벗긴 오징어 2마리 (280g)를 몸통 안쪽 중앙에 세로 칼집을 한 번 내 줍니다. 오징어 몸통은 가로로 1cm, 가장자리는 2cm 간격으로 잘라줍니다. 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술을 넣어줍니다. 다진 청양고추 반 개, 고추냉이 반 작은술을 넣어 양념을 만들어줍니다. 만든 양념을 오징어에 펴 발라줍니다. 오징어 위에 잘게 조각 낸 버터 약 20..

알토란 레시피 토니오 셰프의 오닭불고기 만드는 방법 레시피 오삼불고기 보다 더 맛있을 것 같은 오징어와 닭고기의 환상적 조합을 자랑한다는 토니오 셰프의 오닭불고기 레시피가 알토란에 소개되었습니다. 알토란 레시피 토니오의 오닭불고기 재료 : 오징어, 닭가슴살, 소금, 후춧가루, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 설탕, 매실액, 맛술, 다진생강, 진간장, 생 표고버섯, 대파, 양배추, 양파, 청양고추 등 오징어 몸통은 1cm 두께로, 다리는 한 입 크기로 잘라 준비합니다. 닭가슴살 200g은 5mm 정도 두께로 얇게 썰어줍니다. 얇게 썬 닭가슴살을 칼등으로 두드리고 소금과 후춧가루로 밑간해 줍니다. 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣어줍니다. 참기름 2큰술, 설탕 2작은술, 매실액..

알토란 레시피 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 만드는 방법 어제(11월 3일) 방송된 알토란 에서 소개된 고등어 요리 한 가지 소개해드릴게요. 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프인데요. 색다르게 고등어 요리를 즐겨볼 수 있어 시도해볼만 할듯 합니다. 알토란 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 재료 : 고등어, 다진 당근, 다진 양파, 통조림 옥수수, 다진마늘, 양송이버섯, 맛술, 레몬즙, 굴소스, 밥, 버터, 실파 등 1) 센 불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 둘러줍니다. 2) 다진 당근, 다진 양파, 통조림 옥수수를 각 2큰술 넣어줍니다. 3) 다진 마늘 1작은술, 양송이버섯 3개(80g)을 넣고 볶아줍니다. 4) 고등어살 100g(반쪽), 맛술, 레몬즙 각 1큰술을 넣어 줍니다. 5) 굴소스 2작은..