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알토란 임성근의 열무얼갈이김치(열무얼갈이배추김치) 만드는법 레시피, 326회 생기가득 봄김치열전 알토란 326회 2021년 3월 14일 일요일 방송에서 나오는 생기가득 봄김치열전 레시피 중 이번에는 임성근 조리기능장의 국물까지 맛있는 열무얼갈이김치 만드는법 레시피 알려드릴게요. 알토란 임성근의 국물까지 맛있는 열무얼갈이김치 재료준비 - 재료 : 열무 4kg(4단), 얼갈이배추 2kg(2단), 양파 1개 반, 청양고추 15개 - 양념장 재료 : 건고추 450g, 배 1개, 통생강 3개(60g), 사과 2개, 물 3.5L, 양파 2개, 다진 마늘 1컵, 참치액젓 1컵, 설탕 300g(약 1⅔컵), 고운 소금 90g(약 ¾컵), 시판용 사골 육수 2컵 반 알토란 임성근의 국물까지 맛있는 열무얼갈이김치 만드는 ..

알토란 이보은의 오이깍두기 (오이소박이) 만드는법, 알토란 326회 생기가득 봄김치 열전 2021년 3월 14일 일요일 밤에 방송되는 알토란 326회에서는 생기가득 봄김치 열전이라는 주제로 다양한 봄김치 레시피들이 소개되는데요. 그 중에서도 이보은 요리연구가의 아삭함이 일품 오이깍두기(오이소박이) 만드는법에 대해 알려드릴게요. 알토란 이보은의 아삭함이 일품! 오이깍두기 재료 - 재료 : 취청오이 6개, 부추 100g, 쪽파 5대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통깨 1 큰 술 - 절임 재료 : 꽃소금 1 큰 술, 설탕 2 큰 술 양념장 재료 : 절임물 1 컵, 중간 고춧가루 3 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 1 작은 술, 매실청 2 큰 술, 소금 ..