델포니의 이것저것정보

집밥백선생2 레시피 양파요리 백종원 양파핫도그 만드는 방법 레시피 집밥백선생 백종원 양파핫도그 백종원님이 알려주시는 양파핫도그는 워낙에 맛있어서 아마 자주 만들어 드시지 않을까 할 정도로 강추하시는 메뉴중에 하나인것 같더라구요. 필요한 재료는 양파, 버터, 식용유, 달걀, 카레가루면 되는데요. 양파와 버터를 볶던 팬 한쪽에 달걀 3개를 깨트려주세요. 그 다음 달걀을 풀어서 스크램블을 만들고 달걀을 익힌 후에 양파와 섞을 예정인데요. 달걀이 완전히 익어서 스크램블 형태가 되었을 때 양파+버터볶은 것을 섞어야 곤죽이 되지 않는다고 하네요. 계란이 익지 않은 상태에서 볶던 양파와 함께 섞어버리게 되면 곤죽이 될 수 있으니 스크램블로 완벽히 익히신 다음 양파와 섞는다는거 잊지 마세요. 고소한 달걀을 휘휘 저은 ..

집밥백선생2 레시피 백종원 양파샌드위치 만드는 방법 레시피 집밥백선생 백종원 양파샌드위치 어제 방송된 집밥백선생2 레시피에서는 양파를 이용한 요리레시피들이 소개가 되었는데요. 우선 양파캐러맬화를 하는 것 부터 설명해드리도록 할게요. 양파를 약한 불에 오래 볶아 갈색이 돌고 특유의 단맛이 우러나는 현상이 양파캐러맬화라고 하네요. 양파샌드위치를 하기에 앞서 양파캐러맬화 하는 방법에 대해서 설명해드리도록 할게요. 말이 어려워보이지만 무지 쉽습니다. 우선 프라이팬에 채 썬 양파 5개를 담아주시면 됩니다. 요즘 양파가 제철이라 가격이 저렴한 편이어서 한 망 사서 양파요리 여러개 만들어 드시면 양파 한 망 금방 사라지고 없을 거 같더라구요. 양파 5개 기준 버터는 2개정도를 넣어주시면 되는데요. 버터를 많이 넣을수..