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왜관아줌마의 이것저것정보
수요미식회 닭발 ^ 먹을수록 중독되는 40년 전통 국물닭발집 서울 동대문구 장안동 전국통일닭발 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 가격정보 본문
수요미식회 닭발 ^ 먹을수록 중독되는 40년 전통 국물닭발집 서울 동대문구 장안동 전국통일닭발 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 가격정보
왜관아줌마 2017. 6. 22. 08:46수요미식회 닭발 ^ 먹을수록 중독되는 40년 전통 국물닭발집 서울 동대문구 장안동 전국통일닭발 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 가격정보
수요미식회 닭발편에 소개된 세번째 맛집은 먹을수록 중독되는 40년 전통의 국물닭발집이라고 합니다. 서울 동대문구 장안동에 위치한 전국통일닭발이라는곳으로 역사가 무려 40년이나 된 집이라고 하네요. 이 곳을 다녀오신 분들은 '웃고 있어도 눈물이 난다'는 말이 저절로 나올만큼 굉장히 매운 국물닭발을 접하고 오셨다고 하더라구요. 매운음식 잘 드시는 분들도 눈물이 주르륵 흐를 정도로 맵다고 하네요.
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스트레스가 확 풀릴 매콤한 맛으로 40년째 사랑받고 있는 국물닭발집이라고 합니다. 뜨거운 매운맛에 빠져들고 싶다면 이 곳에 가시면 좋다고 합니다. 볼수록 빠져드는 새빨간 비주얼의 국물닭발을 맛볼 수 있는 이 곳은 아찔한 매콤함으로 40년간 사람들의 마음을 홀린 이 곳은 닭발 고수마저 땀을 흘리게 되는 곳으로 매운거 좋아하시면 가보셔도 좋을 곳이라고 하네요.
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수요미식회 40년 전통 국물닭발집 서울 동대문구 장안동 전국통일닭발 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일
- 주소 : 서울시 동대문구 장안1동 433-15
- 전화번호 : 02-2246-4059
- 영업시간 : 오후 4시 30분 ~ 밤 12시
- 휴무일 : 일요일
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장안동에서 소문난 40년 전통의 국물닭발집이라고 합니다. 포장마차로 시작한 이 곳은 원래 막창이 주메뉴였으나 개업했던 그 당시 고기가 비싸다 보니 가장 저렴했던 닭발을 가족들을 위해 만들고 있었는데 손님들이 제공해 달라고 요청하시면서 닭발을 판매하게 되신거라고 합니다.
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이 집의 대표메뉴 국물닭발. 매운음식을 좋아하는 분들에게도 이 집 닭발은 다짜고짜 느끼는 매운맛 때문에 당황하실 정도라고 합니다. 콩나물을 넣어 매운맛을 조절해서 드시면 좋다고 하네요. 눈물이 주룩주룩 흐를정도로 굉장히 맵다고 합니다. 매운거 못드시는 분들은 국물닭발이 안 맞을 메뉴인듯 합니다.
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수요미식회 40년 전통 국물닭발집 서울 동대문구 장안동 전국통일닭발 가격정보
- 닭발 15,000원
- 불족발 21,000원
- 미니족발 20,000원
- 할매막창 / 양념막창 22,000원
- 야채곱창 20,000 ~ 25,000원
- 매운돼지불고기 / 오돌뼈 15,000원
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매운맛을 담당하는 고춧가루와 갖은 양념을 넣고 2시간 정도 푹 삶은 뒤 실온에서 10시간 정도 식힌 후 숙성고에서 하루정도 숙성시키기 떄문에 고추의 아린맛과 풋내를 없애준다고 합니다. 그래서 국물에서는 닭발에서 나오는 감칠맛이 녹아있다고 합니다. 3가지 종류의 고춧가루를 사용한데요. 2가지는 매운맛 고추가루, 1가지는 굵은 고춧가루를 넣어 색깔을 낸다고 합니다.
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여기는 매운맛 조절이 안된다는게 좀 아쉽더라구요. 캡사이신을 사용하지 않고 고춧가루 입자크기로 매운맛을 내시는 거라고 합니다. 곱게 간 고춧가루의 진한 매운맛이 느껴지다 보니 마치 '고추장'을 푼 맛이라고 느껴지기도 한다고 합니다. 닭발과 함께 떡, 콩나물, 채소등의 부재료들도 많이 들어가 있어 좋아하는 분들도 계시는듯 합니다. 게다가 매운 속을 달래줄 어묵국물까지 함께 나오다 보니 술한잔하시기에도 좋을듯 하구요.
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또 다른 별미 주먹밥은 뜨끈한 밥위에 고소한 김가루와 견과류와 함께 볶은 멸치볶음을 더해 직접 만들어 먹는 주먹밥이라고 합니다. 주먹밥은 닭발 국물에 찍어 먹어도 맛이 좋다고 해요. 푹 익혀서 흐물흐물해지는 닭발 때문에 아쉬워하는 분들도 계셨고, 앞서 이야기 드렸던것처럼 매운맛 조절이 안되서 아쉬웠다는 평도 있었지만, 기분 나쁘게 매운맛이 아니고, 닭발초보자들이 방문하기에는 괜찮은 집이어서 가보시면 좋을듯 합니다.
