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천기누설 : 경상도김치 vs 전라도김치 혈관뚫는 제철김치! 천기누설 윤미월 명인의 도라지 김치(경삼도 도라지김치) 만드는 방법 레시피 여름철 혈관건강을 도와주는 식재료 중 하나는 도라지라고 합니다. 경상도 대표 윤미월 김치 명인이 추천하는 경상도 여름 김치 재료는 도라지였는데요. 예부터 갈경이라는 약재로 불리며 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 식재료로 칼슘과 철분, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 식재료라고 합니다. 식감이 좋고 쌉쌀한 풍미가 좋은데다 혈관속 지방을 제거해주고, 혈압과 혈당의 안정을 도와주는 사포닌 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다고 합니다. 도라지는 혈관건강에 좋은 성분이 많은데, 사포닌이 많아서 혈소판 응집 억제, 동맥경화 예방의 역할을 하고, 칼륨이 많아 나트륨 배출 및 혈압조절을 하는데..
요리레시피
2017. 7. 24. 12:54