백종원의 3대천왕 횡성 더덕돼지주물럭 & 더덕밥 & 더덕쌈장 3대천왕 강원도 맛집 강원도 횡성군 횡성읍 박현자네더덕밥 위치, 전화번호, 영업시간, 메뉴, 가격

백종원의 3대천왕 횡성 더덕돼지주물럭 & 더덕밥 & 더덕쌈장 3대천왕 강원도 맛집 강원도 횡성군 횡성읍 박현자네더덕밥 위치, 전화번호, 영업시간, 메뉴, 가격

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백종원의 3대천왕 봄여행주간특집 강원도 맛집 편에 소개된 두 번째 맛집은 더덕돼지주물럭과 더덕밥, 더덕쌈장, 더덕장아찌, 더덕구이 등 다양한 더덕요리를 맛볼 수 있는 강원도 횡성군 횡성읍에 위치한 박현자네더덕밥이라는 곳입니다. 이곳은 대부분의 메뉴가 '더덕'으로 만들어진 메뉴라고 제대로 된 더덕요리를 드실 수 있을듯 합니다. 가보실 분들을 위해 위치, 전화번호, 영업시간, 가격등의 정보를 기재해두었으니 참고하시면 좋을듯 합니다.

2017.4.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

백종원의 3대천왕 횡성 더덕돼지주물럭, 더덕밥, 더덕쌈장, 더덕구이 맛집 강원도 횡성군 횡성읍 박현자네더덕밥 위치, 전화번호, 영업시간

- 위치 : 강원 횡성군 횡성읍 횡성로 59(곡교리 127-3)
- 전화번호 : 033-344-1116
- 영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 8시

한우말고 횡성에 유명한 음식이 있는데 바로 더덕입니다. 백종원의 3대천왕에 횡성 더덕돼지주물럭 맛집으로 소개된 박현자네 더덕밥은 산의 정기를 향기로 품은 횡성 더덕요리를 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다. 더덕은 봄철미세먼지에도 좋은 음식이라고 하구요. 더덕이 지금이 가장 맛있는 철이라고 하더라구요. 더덕 전문점 답게 더덕메뉴가 대부분인데요. 더덕돼지주물럭을 주문하면 20여가지의 반찬이 나온다고 합니다.

뭘 먹어야 할지 고민이 될 정도라더라구요. 더덕구이, 더덕쌈장, 더덕무침, 더덕장아찌 등 다양한 더덕요리들이 반찬으로 제공된다고 합니다. 더덕돼지주물럭이 1인 15,000원에 정말 푸짐하게 먹을 수 있어 돈이 아깝지 않을 것 같다는 생각이 들더라구요. 메인음식이 나올 동안 반찬만 집어먹어도 배부를듯 해보였습니다. 더덕무침은 향이 은은하게 입안에서 퍼지고 자극적이지 않다고 해요. 그리고 양념장을 발라구운 더덕구이는 더덕무침보다 향이 더 좋고 아삭한 식감에 건강한 단맛이 느껴진다고 합니다.

백종원의 3대천왕 횡성 더덕돼지주물럭, 더덕밥, 더덕쌈장, 더덕구이 맛집 강원도 횡성군 횡성읍 박현자네더덕밥 메뉴, 가격

- 박현자네 더덕정식 29,000원
- 덕이와 향이정식 20,000원
- 더덕돼지주물럭정식 15,000원
- 더덕정식 13,000원

- 더덕구이 12,000원

- 더덕무침 15,000원
- 더덕순대 13,000원
- 불고기비빔밥 10,000원
- 육회비빔밥 10,000원
- 더덕비빔밥 8,000원
- 더덕육회 29,000원

더덕무침과 더덕구이가 산뜻한 맛의 더덕요리라면 더덕장아찌는 한 달이상 숙성시켜서 더덕향이 깊게 스며든 반찬이라면서 극찬하시더라구요. 메인메뉴인 더덕돼지주물럭은 특제 양념에 채 썬 더덕을 넣고 돼지고기와 함께 골고루 무친더덕과 고기를 채소와 함께 충분히 볶아내서 땅콩가루와 김가루를 뿌려 나오더라구요. 돼지고기에 더덕향이 배어 있는데 쓴맛은 안난다고 해요.

더덕이면 '쌉싸름한 맛'이 아닐까 싶겠지만 부드러운 향과 아삭한 식감, 더덕 특유의 단맛이 느껴진다고 해요. 더덕과 돼지고기를 함께 쌈싸서 드시면 맛있다고 하니 참고하셨다가 드시면 좋을 것 같네요. 게다가 밥도 더덕밥으로 주신다고 하더라구요. 더덕 우린물에 흰쌀을 넣고 밥을 지어 취나물, 더덕도 넣어 돌솥에 내주시더라구요. 몸이 건강해지는 힐링밥상일 것 같아 보였습니다. 더덕의 단맛이 밥알에 스며들어 맛있다고 하더라구요. 더덕밥 드실때 더덕쌈장을 함께 드시면 짜지 않고 맛있다고 하네요. 고기없이 더덕밥에 쌈장만 넣고 쌈싸먹어도 맛나다고 합니다.