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왜관아줌마 2017. 8. 29. 15:27
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생방송오늘저녁 이맛에 먹는다 매운갈비찜 맛집 편에 매콤해물소갈비찜 맛집으로 나오는 곳은 서울 영등포구 양평동에 위치한 우사미라는 곳입니다. 이 곳은 오전 10시에 오픈해서 밤 12시까지 영업한다고 하니 참고하셔서 가보시면 좋을듯 하구요. 매콤해물소갈비찜 외에도 소고기보신전골, 소갈비낙지찜(소갈낙찜) 등 다양한 소갈비, 소고기요리가 준비되어 있다고 하네요.

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- 위치 : 서울특별시 영등포구 선유로 254 대웅빌딩 (양평동4가 30)
- 연락처 : 02-2679-5532
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 밤 12시

생방송오늘저녁에서 소개되는 매콤해물소갈비찜은 양념이 맵고 달콤하고 감칠맛이 나는데다 스테미너에 좋은 전복과 쫄깃한 오징어 한마리가 통째로 들어 있고, 낙지와 새우, 홍합, 미더덕 등 다양한 해산물들과 갈비까지 한데 어우러진 음식이다 보니 많이 인기가 있는듯 합니다. 매운맛과 순한맛 중 선택이 가능하며, 해물, 낙지, 소갈비 등이 부족할 경우 추가로 주문해서 넣어 먹을 수도 있는듯 합니다.


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2017.8.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.



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- 매콤해물소갈비찜 중 46,000원

- 매콤해물소갈비찜 대 59,000원

- 잼잼불고기 1인 16,500원

- 소갈낙찜(소갈비낙지찜) 중 39,000원

- 소갈낙찜(소갈비낙지찜) 대 56,000원

- 소고기보신전골 중 36,000원

- 소고기보신전골 대 42,000원

- 소고기보신탕 8,000원

- 갈비탕 8,000원

- 서울식육회 20,000원

** 메뉴 및 가격은 현재와 상이할 수 있습니다.



여기서는 해물소갈비찜을 만들때 마조, 화조라는 매콤한 중국 향신료를 사용하는데요. 식용유에 파, 마늘, 생강, 베트남고추와 화조, 마조를 넣어 만든 고추기름을 사용해서 만든다고 합니다. 사장님이 남들과는 다른 맛을 내기 위해 시행착오 끝에 알아낸 비법이라고 하네요. 만들어진 양념은 일주일간 저온숙성을 시켜 향과 맛을 더 업그레이드시킨다고 해요. 매콤하고 칼칼하면서 자극적이지 않고 질리지 않는 양념과 통오징어, 낙지 등의 해물과도 잘 어울리는 양념이라고 해요.

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