생방송오늘저녁 연매출 8억! 숙성 쪽갈비 갈비김치찌개 마약주먹밥 대박의 신 서울 강남구 신사동 병철이네쪽갈비

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오늘 저녁 6시 10분 부터 방송되는 생방송오늘저녁 대박의 신에서 숙성 쪽갈비로 연매출 8억을 올리고 있는 맛집으로 나오는 곳은 서울 강남구 신사동에 위치한 병철이네쪽갈비라는 곳입니다. 쪽갈비는 뼈밖에 없고 살점이 별로 없다고 생각하시는 분들도 많지만, 이 집은 그런 쪽갈비에 대한 선입견을 버릴 수 있는 곳으로 두툭하게 살이 붙어있는 쪽갈비를 맛볼 수 있다고 하네요. 오후 4시부터 영업을 시작한다고 하니 이 점 참고하셔서 방문해보시면 좋을듯 합니다.

 

 

 

생방송오늘저녁 연매출 8억 숙성 쪽갈비 갈비김치찌개 마약주먹밥 맛집 서울 강남구 신사동 병철이네쪽갈비 주소, 전화번호, 영업시간

- 주소 : 서울 강남구 논현로 152길 28 (신사동 588-5)
- 전화번호 : 02-3445-5558
- 영업시간 : 오후 4시 ~ 밤 12시

숯불에 구워낸 이 집의 숙성 쪽갈비는 양념이 골고루 잘 밴 쪽갈비로 풍미가 살아있고 불판 위에서 금방 타버릴 수 있는 쪽갈비를 손님 테이블에서 직접 다 구워주시는 서비스도 해주신다고 합니다. 고기 잘 못 굽는 분들도 부담없이 갈 수 있는 곳인듯 합니다. 잘 구워진 쪽갈비의 살점과 묵은지를 함께 싸서 먹어도 굉장히 맛이 좋다고 하네요. 특이한점은 이 집은 4명의 사장님이 있는데 4명다 절친한 친구분들이라고 하더라구요.

생방송오늘저녁 연매출 8억 쪽갈비 갈비김치찌개 마약주먹밥 맛집 서울 강남구 신사동 병철이네쪽갈비 가격

- 쪽갈비 350g 15,000원

- 생껍데기 200g 14,000원

- 마약주먹밥 10,000원

- 갈비김치찌개 8,000원

- 명란계란찜 4,000원
- 누룽지탕 6,000원
- 라갈비 180g 19,000원

** 메뉴 및 가격은 현재와 상이할 수 있습니다.

생방송오늘저녁에서 숙성쪽갈비 맛집으로 나오는 병철이네쪽갈비에서는 초벌로 익혀 나오는 터라 거의 다 익은 상태지만 굽는 재미와 굽기 정도를 위해 3분 정도 더 구우시면 좋다고 하구요. 특제 간장소스에 일주일간 숙성해서 쪽갈비를 만든다고 합니다. 게다가 먹기 좋게끔 손질도 잘 되어 있구요. 매콤함을 즐기시려면 소스에 찍어 드셔도 맛이 좋다고 하네요. 열을 내리쬐는 방식의 어석을 이용해 피, 불순물 등을 제거하는 1차 초벌을 거치기 때문에 미묘하지만 맛의 차이가 난다고 합니다. 게다가 최고급 등급에 속하는 프랑스산 등갈비를 사용한다네요.