생생정보 두반가지새우 두반장가지새우 해삼새우완자볶음 문전성시의 비밀 서울 마포구 연남동 진가

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2017년 10월 16일 저녁에 방송되는 생생정보 문전성시의 비밀에서 두반가지새우, 두반장가지새우 맛집으로 나오는 곳은 서울 마포구 연남동에 위치한 진가라는 중화요리식당입니다. 이 곳에서는 매콤한 두반장과 가지, 그리고 새우를 결합한 이색적인 요리가 주목을 끌고 있다고 하는데요. 진생용 오너셰프가 운영하는 곳으로 그 외에도 탕수육, 해삼새우완자볶음 등 다양한 중화요리들을 만나볼 수 있다고 합니다.

 

 

 

생생정보 두반가지새우 두반장가지새우 해삼새우완자볶음 탕수육 맛집 서울 마포구 연남동 진가 위치, 전화번호, 영업시간

- 위치 : 서울 마포구 동교로34길 12 (연남동 260-41)
- 전화번호 : 02-326-1668
- 영업시간 : 오후 5시 ~ 새벽 1시 30분 (주말은 새벽 2시까지)

생생정보에 소개되는 두반가지새우는 다진새우와 부추를 넣은 가지튀김에 매콤한 두반장소스를 끼얹은 요리라고 합니다. 가지와 새우, 두반장이 결합한 요리다 보니 많이 맵지 않고 은근한 단맛도 있다고 하네요. tv프로그램 중화대반점 요리대결에서 우승한 요리이기도 하다고 하더라구요. 가지는 쫄깃하고 새우는 탱글한 식감을 갖고 있다고 합니다.

생생정보 두반가지새우 두반장가지새우 해삼새우완자볶음 탕수육 맛집 서울 마포구 연남동 진가 가격

- 두반가지새우 18,000원

- 해물누룽지탕 25,000원

- 대게살버섯스프 22,500원

- 해물짬뽕탕 19,000원

- 대게살유산슬 32,000원

- 중새우튀김(칠리/깐풍/마요소스중 택1) 29,000원

- 해삼새우완자볶음 52,000원

- 탕수육 15,500원

- 토사전복 49,000원

두반가지새우의 식감을 살리기 위해 특히나 새우를 다질 때 씹는맛을 위해 입자를 살려 제법 크게 썰었다고 하구요. 두반장 소스가 더해져서 재료의 맛이 더욱 극대화되는 요리라고 하네요. 무엇보다 가지와 새우의 이색적인 조합이 돋보이는 요리라는게 독특한듯 하구요. 그 외에도 향긋한 대파, 굴소스를 가미한 해삼, 새우볼 요리인 해삼새우완자볶음이나 바삭한 돼지고기튀김을 새콤달콤한 소스에 버무려낸 탕수육 등도 인기가 많다고 하네요.

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