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생생정보 삭힌 김치찌개 삭힌 김치소고기국밥 삼색삼맛 김치요리 ^ 홍어김치찌개 썩은김치찌개 집장전골 두부김치 콩지짐이 삭힌김치요리 충남 예산군 덕산면 매일식당 위치, 전화번호, 영업시간, 가격 정보

 

 

이번에 알려드리는 생생정보 삼색삼맛 김치요리 맛집은 삭힌 김치를 가지고 만드는 삭힌김치찌개와 삭힌 김치소고기국밥을 맛볼 수 있는 곳입니다. 충남 예산군 덕산면에 위치한 매일식당이라는 곳이구요. 이 곳은 삭힌김치로 유명한 곳이라고 하네요. 가실 분들은 하단에 정보(주소, 전화번호, 가격 등)를 기재해두었으니 참고하셔서 가보셔요.

 

 

 

생생정보 삭힌김치찌개 삭힌김치소고기국밥 집장전골 두부김치 콩지짐이 삭힌김치요리 맛집 충남 예산군 덕산면 매일식당 주소, 전화번호, 영업시간

- 위치 : 충청남도 예산군 덕산면 읍내리 346-1
- 전화번호 : 041-337-8592
- 영업시간 : 가게 직접 문의

예산에서 유명하다는 삭힌 김치는 원래 홍어김치 혹은 썩은김치라고 불리는데요. 삭힌김치이다 보니 홍어회처럼 톡 쏘는 맛 때문에 붙은 이름이라고 하네요. 삭힌 김치는 다른 김치요리와는 달리 물을 자작하게 부어 지져 먹는 김치라고 하네요. 그렇다 보니 일반 김치 담그는 것과는 방법도 완전히 다르다고 합니다. 알배기 배추가 아닌 시래기나 알이 안 찬 배추를 버리지 않고 절여서 새우젓, 소금, 파를 넣고 버무리는데 고춧가루는 안 넣는다고 해요.

2017.5.10 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

생생정보 삭힌김치찌개 삭힌김치소고기국밥 집장전골 두부김치 콩지짐이 삭힌김치요리 맛집 충남 예산군 덕산면 매일식당 메뉴, 가격

- 삭힌김치찌개 6,000원 (2인 이상)

- 삭힌김치 소고기국밥 6,000원

- 집장전골 대 45,000원

- 집장전골 중 35,000원

- 집장전골 소 25,000원

- 두부김치 10,000원

- 콩지짐이 5,000원

* 위 메뉴 구성 및 가격정보는 2016년 기준이므로 현재의 가격과 상이할 수 있음을 알려드립니다.

김치를 담근 뒤에는 깨진 항아리에 담아 땅속에 묻지 않고 헛간 처럼 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에 보관을 한다고 합니다. 삭힌김치는 꾸덕꾸덕하면서 쿰쿰하고 구수한 맛이 특징이라고 하네요. 오늘 생생정보에 소개되는 매일식당의 경우 충남 예산 덕산시장에 위치하고 있는데 개성배추로 만든 삭힌 김치를 이용해서 삭힌 김치찌개, 삭힌 김치 소고기국밥을 만든다고 하니 방문해보셔도 좋을듯 합니다.

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