생생정보 30년 전통 평양 물냉면 평양 비빔냉면 100% 순메밀 어복쟁반 평양손만두 전설의 맛 서울 강남구 평양옥 위치 전화번호

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3월 4일 목요일에 방송되는 생생정보 전설의 맛에서는 30년 전통 평양물냉면과 평양비빔냉면, 어복쟁반, 평양손만두를 먹을 수 있다는 서울 강남구의 평양옥이라는 식당이 전파를 탈 예정입니다. 질 좋은 메밀을 선별해서 면발을 만드시는데 매일 사용하실 양만큼만 직접 맷돌로 메밀을 갈아서 사용하신다고 합니다.

2021/03/04 - [맛집,카페] - 생생정보 두가지 맛을 한번에 해물갈비 5성급 호텔의 맛 해물갈비 청춘시대 청춘사장 서울 강북구 식당 주소 위치 전화번호

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생생정보 30년 전통 평양 물냉면 평양 비빔냉면 100% 순메밀 어복쟁반 평양손만두 전설의 맛 서울 강남구 평양옥 주소 및 위치, 전화번호, 영업시간, 브레이크 타임, 휴무일

- 주소 및 위치 : 서울 강남구 논현로71길 18

- 전화번호 : 02-568-5114

- 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시

- 브레이크타임 : 없음

- 휴무일 : 매주 토요일 휴무 일요일 정상영업

생생정보 전설의 맛에 나온 30년 전통 평양 물냉면 & 비빔냉면 전설비법 첫 번째는 맷돌에 메밀을 갈아 메밀의 찰기를 유지하는 것이었는데요. 맷돌로 간 100% 메밀면이 첫번째 비법이었구요. 두 번째 양념 맛의 비밀은 청각육수를 넣어 양념의 감칠맛을 살린것에 있었습니다.

푸짐함에 반하다 어복쟁반은 양지, 사태, 소머릿고기는 한우 최상품만 사용하신다고 합니다. 이북식 샤부샤부로 불리는 어복쟁반은 한우양지, 직접 빚은 만두, 채소를 넣고 만드는데 담백하고 아무리 먹어도 질리지 않는 개운한 맛이 일품이라고 합니다.