생활의 달인 광주 비빔국수 달인 은둔식달 경기도 광주 잔칫집 위치 및 전화번호 정보

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오늘(2021년 2월 15일 월요일) 방송되는 생활의 달인 은둔식달에서는 경기도 광주에서 인근 주민들이라면 모르는 사람이 없다는 비빔국수를 만드는 달인이 소개될 예정입니다.

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경기도 광주의 작은 골목에 위치하고 있는 달인의 가게는 인근 주민들에게는 익숙한 곳이라고 하는데요. 비빔국수 달인이 만드는 한그릇의 비빔국수를 먹고 나면 '인생맛집'이라는 말이 절로 나온다고 합니다. 시원한 동치미와 새콤한 무절임에 그 비법이 있다는 비빔국수에는 달인만의 새콤달콤한 양념장 배합과 탱글한 면발의 조화도 기가 막힐 정도라고 하네요.

 

생활의 달인 비빔국수 달인 은둔식달 경기도 광주 비빔국수 경기도 광주시 잔칫집 위치 및 전화번호
- 주소 및 위치 : 경기도 광주시 경안안길 58

- 전화번호 : 031-761-9484

- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 

- 휴무일 : 월요일

건물 외관부터 노포의 포스가 느껴지는 이 곳. 단돈 4000원에 먹을 수 있는 이 곳의 비빔국수는 입맛 당겨주는 빨간 양념장과 적당히 익은 면발까지. 광주 비빔국수 달인의 양념장에는 녹두, 부추, 버섯을 넣어 1차로 쪄내고 새우가루를 넣어 다시 2차로 쪄냅니다. 쪄낸 녹두, 부추, 버섯, 새우가루에 고춧가루를 섞어 비법 간장육수까지 더해 양념장을 만듭니다.

즉석으로 부쳐주는 해물 가득한 파전과 이곳의 시그니처 메뉴 4000원 광주 비빔국수를 함께 곁들여 먹으면 환상적인 조합을 자랑한다고 합니다.