수요미식회 돼지고기 특수부위 돼지 치마살 갈매기살과 항정살의 중간맛 서울 광진구 화양동 원조숯불소금구이 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 메뉴, 가격

수요미식회 돼지고기 특수부위 돼지 치마살 갈매기살과 항정살의 중간맛 서울 광진구 화양동 원조숯불소금구이 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 메뉴, 가격

 

 

벌써 목요일입니다. 공휴일이 끼어 있어 그런지 한 주가 금방 지나가는것 같아요. 오늘 알려드리는 첫 소식은 어젯밤 9시 40분부터 방송되었던 수요미식회 돼지고기 특수부위 편에 소개되니 맛집에 대한 정보입니다. 돼지고기 특수부위 중 돼지 치마살을 맛볼 수 있는 곳이구요. 서울 광진구 화양동에 위치한 원조숯불소금구이라는 곳입니다. 자세한 주소 및 위치 등에 대한 정보는 아래에 기재해두었습니다. 

 

 

 

수요미식회 돼지고기 특수부위 돼지 치마살 맛집 서울 광진구 화양동 원조숯불소금구이 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일, 메뉴 및 가격

- 지번주소 : 서울시 광진구 화양동 20-25
- 전화번호 : 02-2205-0808
- 영업시간 : 오후 5시~ 밤 11시
- 휴무일 : 일요일

- 메뉴 및 가격 : 돼지치마살 14,000원, 한우나뭇잎살 30,000원, 입가심밥 3,000원

고소한 고기 냄새와 사람 사는 냄새가 어우러지는 세월의 흔적을 고스란히 담은 이 곳은 같은 자리에서 묵묵히 고기를 구워주는 주인장과 그 정성이 맛으로 전해지는 부드러운 돼지 치마살을 맛볼 수 있는 곳입니다. 동네 골목의 작은 식당이라 얼핏 외관만 보면 장사가 잘 안 될것 같은 썰렁한 분위기의 식당인것 같지만, 퀄리티가 굉장히 좋은 편이라고 합니다.

수요미식회 돼지 치마살 맛집 서울 광진구 화양동 원조 숯불소금구이집은 분위기가 독보적인 곳이라고 신동엽씨는 평을 내리더라구요. 모든 테이블에 초벌구이 서비스를 해주신다고 합니다. 초벌구이는 대부분 주방안에서 굽지만, 여기는 손님 테이블에서 굽는 모습이 인상적이라고 하네요. 그렇다 보니 고기먹기에는 편한 집이기도 합니다.

정성이 들어가 더 맛이 좋은 돼지고기 마니아들을 사로잡는 돼지 치마살을 만나볼 수 있다고 합니다. 돼지 치마살이라는 부위를 듣도 보도 못한 분들이 많으실텐데요. 소고기면 몰라도 돼지고기에 치마살이 있다는게 조금 의아하긴 하더라구요. 이 곳의 돼지 치마살은 담백하고 연한 향을 풍기는 지방층이 촘촘히 박혀 있다고 합니다.

사장님이 정확히 어느 부위인지는 말씀 안해주셨지만, 계속 입맛을 당기게 하는 식감이 일품이라고 하네요. 치마살을 좀 더 맛있게 먹는 방법으로는 파절이를 간장에 넣고 구워진 돼지 치마살과 함께 드시는 방법이 있다고 하구요. 항정살의 절반 정도 되는 지방맛과 고소한 맛도 절반이지만, 그럼에도 불구하고 끊임없이 입속으로 들어가는 매력이 있는 부위인것 같다고 합니다.

지방이 적은 편이라 다이어트 중인 사람들에게 추천할만한 부위라고 이야기 하신 분도 계셨구요. 제목처럼 갈매기살과 항정살의 중간맛이다 보니 느끼하지 않게 많이 먹을 수 있는 부위인것 같다는 생각이 들긴 하더라구요.

그리고 이곳에서 맛볼 수 있는 된장베이스에 각종 재료를 넣어 만든 입가심밥도 칭찬하시더라구요. 돼지고기 향이 날줄 알았는데 해산물향이 나서 반전이었지만, 중독성 있는 메뉴라고 해요. 황교익 님은 심지어 '술꾼들의 밥'이라고 이야기 하실 정도니 가시게 되면 드셔보실만한 메뉴인듯 합니다.