수요미식회 디저트 딱뜨바니 프랑스인이 만드는 바닐라 디저트 서초구 반포동 마얘 위치, 주소, 전화번호, 가격

수요미식회 디저트

프랑스인이 만드는 바닐라 디저트

서초구 반포동 마얘

위치, 주소, 전화번호, 가격

어제 방송된 수요미식회 디저트편에서는

프랑스인이 만드는 바닐라 디저트를

맛볼 수 있는 서초구 반포동 마얘가 소개되었습니다.

프랑스 정통의 맛을 경험할 수 있는 이 곳은 진하지만

부담스럽지 않은 달콤함을 느낄 수 있고

장인의 손길이 느껴지는 디저트를 즐길 수 있는 곳입니다.

 

수요미식회 디저트 프랑스인이 만드는 바닐라 디저트 서초구 반포동 <마얘>

주소 및 위치 : 서초구 사평대로 22길 14(반포동 106-5)
전화번호 : 02-749-1411
메뉴 : 딱뜨바니, 밀푀유바니, 마카롱 등

 

아기자기한 인테리어 때문에

여성분들이 좋아하실만한 곳이라고 하더라구요.

셰프님도 프랑스 사람이고

분위기 자체가 프랑스라고 해요.

프랑스인 남편과 한국인 아내가

차린 디저트 가게인데요.

프랑스요리학교에서 만나셔서

한국으로 들어와 가게를 차린거라고 하네요.

이 곳의 프렌치 디저트는 퓨전 시그니처 디저트와

프렌치 디저트로 구성되어 있다고 합니다.

풍부한 바닐라 빈이 입안을 감도는 타르트,

바닐라 풍미 가득한 가나슈를

타르트 안에 정성껏 채우고

거기에 바닐라 무스를 올리면 진한 맛과

부드러운 텍스쳐의 조화 딱뜨바니가 된다고 하는데요.

신동엽씨는 딱뜨바니 먹고

눈이 번떡 뜨이는 것 같다고 하시더라구요.

딱뜨가 타르트의 프랑스식 표현이라고 하는데요.

가득한 바닐라 향에 매료되는 디저트라고 하네요.

타르트 속을 가득 메운 바닐라 본연의 향과

바닐라 향을 더 끌어올려주는

바닐라무스가 더해져서

굉장히 맛이 좋았다고 극찬하더라구요.

바닐라빈을 사용해서 바닐라 맛을

풍부하게 만든 딱뜨바니가

이 집에서 꼭 드셔보실만한 디저트 메뉴인듯 하구요.

밀푀유 바니도 인기가 많은 메뉴라고 합니다.

기존의 밀푀유와 전혀 다른 모양으로

가로로 차곡차곡 쌓은 파이로 바닐라 크림을

가득 머금고 있는 형태라고 합니다.

남자들도 매료되는 단맛과 짠맛의 오묘한 조화로

계속 손이 가고 바닐라 본연의 향을

아낌없이 선사하는 밀푀유라고 합니다.

이 집은 주문이 들어오면

크림을 짜서 직접 만들기 때문에

파이의 바삭함과 신선한 크림맛을

느낄 수 있어서 좋다고 하더라구요.

밀푀유에 들어가는 파이의 천겹을 만들기 위해

반죽과 버터를 층층이 쌓는 과정을 반복하고

중간중간 냉장보관과정까지

굉장히 손이 많이 간다고 합니다.

구운 왕만두 같은 비주얼을 가지고 있는

쿤냐만 역시 인기있는 메뉴로

투박한 비주얼이지만

부드러움과 촉촉한 식감으로

매니아 층이 생긴 메뉴라고 해요.

프랑스  시골의 순박함과 정성이

묻어있는 맛이라고 표현하시더라구요.

이 집의 마카롱도 여태까지 드셔보신

마카롱과는 차별화된 맛이라고 합니다.

모든 메뉴에 정성과 노력이 섬세한 맛으로

표현되는 집이라고 하니 방문해보셔도 좋으실 것 같습니다.

프랑스 본토의 맛을 느끼고 싶으시다면

가보셔도 좋을만한 디저트집인듯 합니다.

수요미식회 디저트 딱뜨바니 서초구 반포동 마얘 메뉴 가격

딱뜨바니 9,000원
딱뜨 오쇼콜라 8,500원
딱뜨 씨트홍 베흐 7,500원
밀풰이 바니(밀푀유 바니) 9,000원
마카롱 1p 2,700원 / 3p 7,500원