수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기 주소 위치 전화번호

이번에 알려드리는 수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기 주소는 전라남도 담양군 대전면 응용리 283-3 이고 전화번호는 061-382-5525 입니다. 가실 분들은 참고해보시면 좋을 것 같습니다. 어제 방송된 수요미식회에서는 쌈밥에 대한 주제로 이야기를 나눴는데요. 여기는 쌉싸름한 곰보배추와 오동통한 우렁이가 조화를 이루는 쌈밥집이라고 합니다. 직접키운 곰보배추와 이 지역에서 생산되는 신선한 우렁이, 그리고 손수 만든 장을 내주시기 때문에 굉장히 정갈한 쌈밥이라고 합니다. 방문하실 분들을 위해 수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기 주소 위치 전화번호 정보 알려드릴게요.

어제 방송된 수요미식회에 곰보배추 쌈밥집으로 소개가 된 전남 담양 보자기는 전남 담양군 대전면 응용리 283-3에 위치하고 있습니다. 네이버 지도를 보니 바로 앞에 버스정류장이 있더라구요. 대중교통으로 여행가시는 분들이라면 참고해보셔도 좋을듯 합니다. 작은 도랑과 정자 하나가 있을뿐 사실 식당이 있을만한 자리는 아님에도 불구하고 굉장히 손님들이 많다고 해요. 여기는 농가맛집인데요. 정부에서 적극적으로 육성하고 있는 농촌형 식당이 농가맛집이랍니다. 그 지역 농산물로 토속적인 음식을 만드는 곳이라고 보시면 되죠.

 

수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기 주소 위치 전화번호

주소 : 전라남도 담양군 대전면 응용리 283-3
전화번호 : 061-382-5525
영업시간 : 오전 11시 30분~오후 9시 30분(월요일 휴무)
메뉴 : 곰보배추 우렁쌈밥정식 11,000원, 곰보배추 우렁쌈밥 8000원,

곰보배추 죽순우렁이회 2만원~3만원, 곰보배추 돼지고기수육 1만원~3만원

수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기에서 함께 맛보는 곰보배추는 논, 밭에서 흔히 볼 수 있었던 잡초로 기관지에 좋다고 민간에 전해진 채소로 여기는 쌈채소로 이용을 하고 있다고 해요. 여기서는 곰보배추를 직접 재배도 하시고 곰보배추 가루는 된장에 넣고 발효하기도 하고 말린 곰보배추는 수육에 넣어서 삶고, 쌈채소로도 제공이 되고 있다고 하니, 여기서는 곰보배추를 정말 마음껏 질리도록 즐길 수 있는 듯 합니다. 이름이 배추이기는 하지만 곰보배추는 배추맛은 아니라고 하더라구요. 곰보배추, 상추포함해서 청상추, 근대, 치커리 등이 함께 나오는데 다섯가지의 쌈채소가 나온다고 해요.

여기 메인요리는 수육과 우렁된장을 주시는데, 우렁된장에 들어있는 우렁이가 골뱅이만하다고 할 정도로 건더기가 굉장히 크다고 해요. 게다가 우렁이도 푸짐하게 들어가있고 짜지 않아서 맛있다고 하더라구요. 수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기의 우렁된장이 짜지 않은 이유가 삶은 콩을 같이 집어넣어서 다시 끓여내서 밥에 비벼먹어도 짜지 않고, 게다가 이 곳의 큼지막한 우렁이를 넣어 만든다고 합니다.

그래서인지 여기 우렁이된장의 우렁이는 마치 고깃덩이를 씹는듯한 식감이라네요. 우렁이가 거의 소라같은 크기라고 합니다. 질기지 않고 부들 거리고 맛이 좋다고 합니다. 수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기의 된장은 콩을 곱게 빻아서 된장을 정성스럽게 쑨 느낌으로 된장이 비단같이 고운 느낌이라고 합니다. 계속 먹다 보면 된장 특유의 콩 삭은 향과 너무 짜지 않고 적당히 발효된 된장맛을 기대할수도 있다네요. 입안에 살짝 텁텁함이 남을 수는 있지만, 그래도 대체적으로 만족하실듯 합니다.

수요미식회 쌈밥 맛집 곰보배추 쌈밥집 전남 담양 보자기에 가셔서 맛있게 곰보배추 쌈밥을 즐기시려면 우렁이 강된장을 밥에 슥슥 비벼서 곰보배추 쌈 위에 올리시고, 함께 나오는 우렁이무침을 함께 올려서 싸먹으면 달콤, 매콤, 고소한 맛을 모두 느낄 수 있다고 하니 가시게 되면 이렇게 해서 맛보시면 좋다고 하네요. 게다가 함께 나오는 우렁이무침도 매콤달콤하구요, 함께 나오는 물도 곰보배추 달인 물이라고 하니 몸이 건강해지는 맛일 것 같다는 생각이 드네요.