수요미식회 장어 맛집 장어의 신세계, 갯장어 샤부샤부 (샤브샤브) 인천 남구 주안동 막줄래회집 주소, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

수요미식회 장어 맛집 장어의 신세계, 갯장어 샤부샤부 인천 남구 주안동 막줄래회집 전라도여수집 주소, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

 

 

2017년 7월 12일에 방송된 수요미식회 장어편에 장어의 신세계, 갯장어 샤부샤부 집으로 소개된 곳은 인천 남구 주안동에 위치한 막줄래회집입니다. 장어집이고 인천이라고 하면 바닷가에 있을거라고 생각하기 쉽지만, 평범한 인천 시내 골목안에 위치하고 있는 곳이라고 하구요. 여수출신 사장님의 맛깔스러운 설명과 함께 갯장어샤부샤부를 즐길 수 있는 곳으로 미리 예약하셔야 갈 수 있다고 하니 참고해주세요.

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입에서 사르르 녹는 갯장어 샤부샤부를 맛볼 수 있는 집입니다. 인천의 작은 골목에 위치한 갯장어 샤부샤부집인 이 곳은 뚝심있는 전라도 출신 주인이 여수에서 공수해온 신선한 갯장어를 먹기 좋게 썰어내 감칠맛 넘치는 육수에 퐁당 담가서 먹는 갯장어 샤부샤부 전문점이라고 합니다. 담백하고 부드러운 갯장어 본연의 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 장어, 인천이라는 것 때문에 바닷가에 있을거라고 오해하기 쉽지만, 여기는 바닷가랑은 전혀 상관없는 곳에 위치하고 있더라구요. 인천 시내 평범한 먹자골목 내에 위치하고 있다고 합니다.

2017.7.13 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

수요미식회 장어 맛집 장어의 신세계 갯장어 샤부샤부집 인천 남구 주안동 막줄래회 전라도여수집 주소, 연락처(전화번호), 영업시간

- 주소 : 인천 남구 경인로438번길 10 (주안4동 300-23)
- 연락처(전화번호) : 032-435-6664
- 영업시간 : 오후 4시 30분 ~ 오후 11시

제철 맞은 갯장어를 뜨거운 감칠맛 나는 육수에 담가 먹으면 이색적으로 즐길 수 있어 많은 분들이 찾고 있는 곳이라고 합니다. 냄새도 나지 않아 비린내 없이 맛있게 갯장어를 즐길 수 있다고 하네요. 사장님이 갯장어 샤부샤부를 먹는 방법에 대해서 설명해주시는데 그대로 드시면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있다고 하니 참고하시면 좋을듯 합니다.

양파위에 쌈장을 얹고 생강초절임 두어개를 올린 다음 육수에 갯장어를 넣고 열을 세면 하얀 갯장어꽃이 피는 데 그 갯장어를 올려서 소주한잔과 곁들이면 맛있다고 아주 맛깔나게 사장님이 설명을 해주신다고 하네요. 한판 크게 갯장어가 나오기 떄문에 처음에는 '다 먹을 수 있을까' 하는 염려도 하실 수 있지만, 의외로 샤부샤부로 즐기게 되면 굉장히 많이 먹을 수 있다고 하더라구요.

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- 갯장어(하모) 95,000원
- 민어 / 농어 90,000원
- 삼치 75,000원
- 새조개 85,000원
- 학꽁치 45,000원

갯장어, 양파, 생강초절임의 조화가 퍼펙트하다고 하니 사장님이 일러주신대로 드셔보시면 후회는 안하실듯 싶습니다. 샤부샤부 육수도 최강이라고 해요. 처음부터 육수 못 떠먹게 하는데 어느정도 장어샤부샤부를 즐기고 난 뒤에 먹어야 맛이 좋다고 합니다.

갯장어샤부샤부에 들어가는 육수는 여수에서 올라온 갯장어 뼈와 머리를 푹 끓인 후 무와 양파, 된장과 바지락을 넣고 감칠맛을 올리고 뼈와 머리로 우린 육수를 넣은 후 마지막으로 부추를 올려 한 번더 끓여낸다고 합니다. 그렇다 보니 시원한 맛도 나고 고기육수보다 담백하면서 깔끔한 맛이라고 해요. 고급스러운 감칠맛의 샤부샤부 육수에 반하신 분들이 많더라구요.

샤부샤부의 꽃은 우동사리를 넣는건데요. 육수에 우동사리를 넣어 보글보글 끓여서 먹어도 굉장히 일품이라고 합니다. 오후 4시 30분부터 오픈이다 보니 점심시간에는 식사가 안 된다는 점, 반드시 예약하고 방문해야 한다는 점이 아쉬운점으로 이야기 되었지만, 구이보다 갯장어 본연의 맛을 느끼면서 담백하고 비린내 없이 즐길 수 있다는 점, 제철 재료만 취급하는 사장님의 뚝심을 경험할 수 있다는 점에서 방문해보셔도 좋을 것 같습니다.