수요미식회 족발 살코기와 비곗살의 황금비율 40년 내공의 족발집 서울 종로구 창신동 와글와글족발

수요미식회 족발 살코기와 비곗살의 황금비율 40년 내공의 족발집 서울 종로구 창신동 와글와글족발

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수요미식회 족발 편에 살코기와 비곗살의 황금비율을 자랑하는 40년 내공 족발집으로 나온 곳은 서울 종로구 창신동에 위치한 와글와글족발이라는 곳입니다. 이 곳은 동대문역 1번출구 근처에 위치하고 있는 곳이라고 하니 지하철 타고 가보시면 좋을 것 같구요. 족발 단일메뉴로 승부를 볼만큼 40년동안 족발로 사람들의 사랑을 받아온 곳이라고 하니 족발 매니아분들이라면 아마 아실만한 곳일듯 합니다.

수요미식회에 소개된 동대문 40년 내공 족발집인 창신동 와글와글족발은 40년 동안 한 자리에서 족발 하나만으로 승부하는 곳이라고 합니다. 서울의 옛 도성 근처에서 40년 동안 한자리를 지킨 이 집은 정성을 가득 담아 삶아 낸 족발을 맛볼 수 있는 이 곳은 대를 이어 지켜온 한결같은 맛으로 세대 불문, 남녀노소 모두 함께 족발을 즐길 수 있는 곳이라고 합니다.

 

 

 

수요미식회 족발 맛집 40년 내공의 동대문 족발집 서울 종로구 창신동 와글와글족발 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 주소 : 서울 종로구 창신길 18 (창신동 573-1)
- 전화번호 : 02-765-0319
- 영업시간 : 오후 3시 ~ 밤 11시
- 휴무일 : 일요일

이 곳은 지하철역 근처 골목길 안쪽에 위치하고 있습니다. 동대문 상권이다 보니 작은 봉제공장이 모여 있는 동네라 오토바이가 많은 곳이라고 하구요. 동대문 상인들의 숨은 맛집들이 많은 골목이라고 합니다. 여기가 족발 마니아들 사이에서는 성지같은 곳이라고 합니다. 소문이 퍼지면서 전국적인 유명세를 자랑하고 있는 곳이라고 하네요. 본관 맞은편 작은 골목 안에 별관도 있을 정도라네요.

대표메뉴는 족발인데요. 젤리같은 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있는 족발이라고 합니다. 다양한 손님들 취향에 따라 양념장도 맞춰서 내주신다고 합니다. 이 집 족발도 담백하고 단맛이 없는 족발이기는 하지만, 수요미식회 족발편에 소개된 다른 족발집들에 비하면 살짝 기름진 편이라고 합니다. 얇게 썰어내 주시다 보니 취향에 따라 족발의 식감이 아쉬울 수도 있으실듯 합니다. 

수요미식회 족발 맛집 40년 내공의 동대문 족발집 서울 종로구 창신동 와글와글족발 메뉴, 가격

- 족발 중 25,000원

- 족발 대 30,000원

이 곳은 족발 중은 뒷다리고, 족발 대 짜는 앞다리라고 하니 주문하실때 참고하시면 좋을듯 하구요. 살코기와 껍질이 하나의 맛으로 느껴지는 곳이라고 해요. 윤기가 가득해서 기름져 보이는 족발이지만, 짠맛이 강조된 족발맛이라고 합니다. 살코기는 부드러운 맛이라고 하네요. 기본에 충실한 기교없이 잘 삶아낸 고기맛을 느낄 수 있다고 합니다.

매일 아침 배달되는 생족을 정성스레 골라낸 후 깨끗하게 3시간 정도 손질해 삶아낸 족발을 한 김 식히고, 얇은 두께로 정갈하게 썰어내는 족발이라고 합니다. 함께 나오는 동치미와 함께 드셔도 맛이 좋다고 하구요. 사이드 메뉴가 없다는게 아쉬운 점이지만, 얇게 썰어진 족발을 드실 수 있다는 점에서 가보셔도 좋을듯 합니다.