수요미식회 청국장 직접 띄운 청국장과 고소한 생두부가 일품인집 깨두부 경기 수원시 팔달구 인계동 옛맛청국장손두부

수요미식회 청국장 직접 띄운 청국장과 고소한 생두부가 일품인집 깨두부 경기 수원시 팔달구 인계동 옛맛청국장손두부

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수요미식회 청국장 편(2017-10-18)에 직접 띄운 청국장과 고소한 생두부가 일품인 집으로 나온 곳은 경기 수원시 팔달구 인계동에 위치한 옛맛청국장손두부라는 식당입니다. 이 곳은 깨를 넣은 생두부와 직접 만든 청국장이 대표메뉴라고 하구요. k본부 드라마센터와 꽤 가까운 위치에 있다고 하더라구요. 그래서 드라마 제작자나 연기자들도 많이들 찾는 곳이라고 하니 참고하시면 좋을듯 합니다.

이 곳은 신선한 콩으로 직접 만든 두부와 전통 방식 그대로 띄워 부드럽고 구수한 청국장을 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다. 신선한 콩으로 만들어 구수하고 부드러운 청국장에는 고소한 두부가 듬뿍 들어있는게 특징이라고 합니다. 오랜시간 정성스레 만드는 보드랍고 탱탱한 식감의 생두부는 검은깨가 들어있어 두부의 고소함이 두배라고 하구요. 정갈한 청국장 한상을 만나볼 수 있는 곳이라네요.

 

 

 

수요미식회 직접 띄운 청국장 & 생두부 (깨두부) 맛집 경기 수원시 팔달구 인계동 옛맛손두부청국장 주소, 전화번호, 영업시간

- 주소 : 경기도 수원시 팔달구 권광로 274 (인계동 368-7)
- 전화번호 : 031-243-4243
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 밤 10시

드라마 하는 분들 사이에서 굉장히 유명하다는 이 곳은 k본부 드라마센터와 가깝게 위치하고 있다고 합니다. 원래 여기가 아니었고, 세트장 바로 옆에 붙어 있었는데 연기자분들이 많이 식사를 하러 오셨던 곳이라 제작자들과 연기자들 사이에 인기가 많은 곳이라고 하더라구요. 충남 서산에서 좋은 콩을 가져와서 두부와 청국장을 직접 만드신다고 합니다. 무려 15년동안 계속 이 일을 해오셨다고 하네요.

대표메뉴는 역시 청국장인데요. 큼직큼직하게 썬 두부와 콩들이 듬뿍 들어가 있는게 특징이라고 하더라구요. 비주얼과 달리 청국장 향은 연하다고 하는데요. 먹다보면 은근하게 청국장 향이 느껴진다고 합니다. 먹기 위해 코를 가까이 댔을때는 청국장 향이 강하게 올라온다고 합니다. 지금부터 겨울까지 맛있게 드실 수 있을듯 하다고 하더라구요. 두부가 청국장을 살렸다고 표현할 정도로 고소한 콩의 향을 제대로 살린 두부는 탱글한 식감까지 예술이라고 하더라구요. 다소 밋밋할 수 있는 담백한 청국장의 맛을 두부가 한층 더 살렸다고 합니다.

수요미식회 직접 띄운 청국장 & 생두부 (깨두부) 맛집 경기 수원시 팔달구 인계동 옛맛손두부청국장 메뉴, 가격

- 청국장 / 순두부 7,000원
- 두부새우젓찌개 / 김치찌개 7,000원
- 제육세트(제육볶음+청국장+돌솥밥) 8,000원
- 생두부 12,000원
- 두부부침 12,000원
- 두부김치 20,000원

청국장도 청국장이지만 이 집의 또 다른 메뉴는 바로 두부인데요. 삶은 콩을 곱게 갈아 정성스레 직접 만드는 두부는 먹는 순간 검은깨가 톡톡 터지는게 인상적인데요. 독특한 식감의 생두부라고 합니다. 검은깨가 터지면서 고소한 맛과 먹는 재미가 있지만 사람에 따라 호불호가 갈릴 수는 있을 것 같겠더라구요. 하지만 두부의 거부감을 없애준다는 점에서 두부를 좋아하지 않는 분들에게는 좋을듯 합니다.

적당히 짭잘하게 간이 밴 두부라는게 특징 중 하나인데요. 두부의 은근한 간을 위해 간수를 넣고 두부의 고소함을 더 끌어올려줄 검은깨도 듬뿍 뿌려 만든 눈과 입이 모두 즐거운 두부라고 합니다. 적당한 간 때문에 어린이 입맛에도 딱인것 같다고 하시더라구요. 식감이 리코타치즈 먹는 듯한 느낌도 든다고 해요. 식빵처럼 마치 결이 살아있는 듯하다고 하더라구요.

들기름에 두부를 노릇노릇하게 구워낸 두부부침도 맛이 좋다고 합니다. 막걸리와도 잘 어울리는 맛이라고 하네요. 신동엽씨는 최근에 먹었던 두부부침 중에 제일 맛있었다고 하더라구요. 볶음김치와도 잘 어울리는 두부여서 맛있다고 하니 참고하셔서 가보시면 좋을 것 같습니다.