최고의 요리비결 레시피 김정은의 토핑 유부초밥 만드는 방법

최고의 요리비결 레시피 김정은의 토핑 유부초밥 만드는 방법

최고의 요리비결에 나오는 김정은의 토핑 유부초밥은 닭고기, 참치, 명란젓 등의 다양한 고명이 들어가는 이색적인 유부초밥이라고 하네요.

최고의 요리비결 레시피 김정은의 토핑 유부초밥
- 주재료 : 밥(600g), 유부(6개), 소금(1t), 참기름(½T)

- 참치 토핑 재료 : 양파(½T), 파프리카(½T), 캔옥수수(1T), 캔참치(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 마요네즈(2T), 쪽파(약간)

- 닭고기 토핑 재료 : 닭고기(80g), 간장(2T), 맛술(1T), 통후추(5알), 설탕(1T), 다진 생강(½T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 올리브오일(1t), 어린잎채소(30g), 통깨(약간)

- 명란젓 토핑 재료 : 명란젓(30g), 삶은 감자(60g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 검은깨(약간).

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1. 밥(600g)에 소금(1t), 참기름(½T)을 넣어 섞어줍니다.
2. 밥을 둥글게 뭉친 뒤 유부(6개)에 넣어줍니다.
3. 양파(20g), 파프리카(20g)는 잘게 다져줍니다.
- 팁 : 양파는 참치의 비린 맛을 잡아주고 아삭한 식감을 살려줍니다.
4. 양파(½T), 파프리카(½T), 캔옥수수(1T), 캔참치(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 마요네즈(2T)를 섞어 참치 토핑을 만들어줍니다.
5. 유부초밥 위에 참치 토핑, 쪽파(약간)를 올려줍니다.
6. 팬에 간장(2T), 맛술(1T), 통후추(5알), 설탕(1T), 다진 생강(½T)을 넣고 끓여줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 1~2분 정도 끓여주세요
7. 닭고기(80g)에 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간해줍니다.
8. 팬에 올리브오일(1t)을 두르고 닭고기, 명란젓(30g)을 얹어 구워줍니다.
- 팁 : 명란젓은 기름이 많이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮고 구워줍니다.
9. 간장소스에 닭고기를 넣어 조린 뒤 닭고기, 명란젓을 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 팁 : 닭고기 대신 오겹살을 껍질째 구워내거나 삶은 닭가슴살을 소스에 조려주세요
10. 유부초밥 위에 어린잎채소(30g), 닭고기를 얹고 통깨(약간)를 뿌려줍니다.
11. 삶은 감자(60g)를 으깬 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간)를 섞어줍니다.
12. 유부초밥 위에 으깬 감자, 명란젓을 올린 뒤 검은깨(약간)를 뿌려줍니다.
13. 접시에 종류별로 담아주면 완성.

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