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생생정보 * 황금레시피 코다리찜 서울 송파구 용대리코다리찜에서 만드는 코다리찜 만드는 방법 레시피 이번에 알려드리는 정보는 지난 목요일 저녁에 방송되었던 생생정보 황금레시피에서 소개하는 코다리찜 만드는 방법에 대한 내용입니다. 서울 송파구 송파동에 위치한 용대리코다리찜이라는 맛집 사장님께서 알려주시는 코다리찜 황금레시피이니까, 집에서 직접 만들어 드셔보시면 비슷한 맛을 구현할 수 있을 것 같네요. 의외로 좋은 코다리만 고른다면 방법도 쉬워보이더라구요. 좋은 코다리 고르는 방법은 뼈 주위의 핏기가 남아 있으면 비린내가 날 수 있으므로 얼룩덜룩하지 않은 코다리가 좋다고 하구요. 건조가 잘 되어 있는 코다리가 쫀득한 식감을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 코다리를 고르실 때는 색깔이 선명한 것을 고르는 것이 좋다..
요리레시피
2017. 2. 4. 10:32