델포니의 이것저것정보

천기누설 굴 세척하는법 & 굴 쉽게 세척하는법 요즘 굴철이다 보니 굴 구입해서 많이들 드실텐데요. 굴은 세척할 때 참 애매하고 난감한것 같습니다. 하지만, 무즙만 있다면 쉽게 굴을 세척할 수 있습니다. 굴을 영양손실없이 손쉽게 세척하는 방법은 바로 무즙을 이용해서 세척하는 방법인데요. 무즙을 이용해서 굴을 세척하게 되면 무에서 글루코시놀레이트 성분이 녹아나와 굴의 노폐물 제거에 도움이 될 수 있습니다. 무를 반 개 정도 갈아 무즙을 만든 후 굴을 10분 동안 담가 이물질 제거에 효과가 있습니다. 그리고 무즙에 담근 굴을 흐르는 물에 깨끗이 세척하기만 하면 끝. #천기누설 #굴세척하는법 #천기누설굴세척 #굴세척쉽게하는법 #생활정보 #굴씻는법

천기누설 파치 생강 & 생강 보관하는법 생강은 자주 먹는 식재료가 아니다 보니 구입해놓고 냉장고에서 썩은채로 발견하는 경우도 종종 있는데요. 파치 생강이라 불리는 썩은 생강에 대한 소문과 제대로 생강 보관하는 법에 대해 알려드릴게요. 결론만 말씀드리면 아무리 살짝 썩은 생강이라도 먹어서는 안 됩니다. 썩은 부위를 도려내더라도 썩거나 곰팡이가 피었다면 이미 생강 전체로 독소가 퍼졌기 때문인데요.

알토란 좋은 생강 고르는법 & 수입산 생강과 국산 생강 구별하는법 & 햇생강과 저장생강 10월 18일 일요일 밤에 방송된 알토란 최고의 가을밥상 편에서는 원승식 셰프가 좋은 생강 고르는법에 대해 알려주셨는데요. 수입산 생강과 국산 생강을 구별하는 법, 그리고 햇생강과 저장생강의 용도에 대해 알려드릴게요. 2020/10/20 - [요리레시피] - 알토란 레시피 원승식 셰프의 생강청 만드는법 요즘같이 날씨 쌀쌀할 때 많이 찾는 채소가 생강이 아닐까 싶은데요. 생강청 담으시는 분들도 주변에 많더라구요. 사진에 보시면 우리가 흔히 보던 갈색빛의 생강과 연한 색의 생강이 보이는데요. 햇생강은 연한 노란색을 띄며 끝 부분이 붉은것이 특징입니다. 뿐만 아니라 햇생강은 갓 수확해서 수분이 많고 매운맛이 적은 것이 특징..

알토란 원승식 셰프가 알려주는 좋은 연근 고르는법 연근 요리를 하기에 앞서 좋은 연근을 고르는 것부터 해야 하겠죠? 연근 구입하시기 전에 알아두고 가시면 좋을 것 같습니다. 2020/10/20 - [요리레시피] - 알토란 레시피 원승식 셰프의 연근칩 만드는법 최고의 가을 밥상 마트나 시장에 연근을 구입하러 가보면 얇은 연근과 두꺼운 연근이 있는데요. 어떤걸 사야할지 망설인 경험 한 두 번쯤은 있으셨을거예요. 두께가 두툼한 것은 암연근, 가늘고 긴 연근은 수 연근으로 얇은연근도, 두툼한 연근도 모두 좋은 연근입니다. 다만, 연근의 굵기에 따라 용도가 다르다고 하는데요. 두께가 두꺼운 암 연근은 단맛이 강하고 부드러우며 쫀득한 맛을 가지고 있어 조림용으로 적합합니다. 반면 두께가 암연근에 비해 상대적으로 얇..

생방송 오늘저녁 잡학사전 낮보다 밤이 아름다운 수상한 정원 LED꽃 LED장미 LED연꽃 LED수국 정보 매일 같이 생겨나고, 사라지는 직업. 직업 속에 몰랐던 사실을 들여다보고, 파헤치고, 재조명해 보는 생방송 오늘저녁 잡학사전에서는 저녁이 찾아오자 형형 색깔로 물든 조화는 빛을 이용해 밤의 야경을 연출하는 경관조명의 한 종류인 LED 꽃에 대한 이야기가 소개될 예정인데요. 3년 전 동대문 디지털프라자 앞에 설치된 수천 송이의 LED 장미는 이후 전국 곳곳 공원 등에 설치되며 사진 명소로 자리 잡고 있는데요. 한 공원당 적게는 수백 송이, 많게는 수천 송이가 설치되는 LED 꽃. LED 꽃을 만드는 피영덕씨가 방송에 소개될 예정입니다. 반딧불이처럼 보고 있으면 눈이 편안한 조명을 만드는 것을 목표로 L..