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왜관아줌마의 이것저것정보
편스토랑 레시피 한해 족발 배추찜 파스타 남은 족발요리 알배추요리 저는 원래 족발을 많이 좋아하는 편은 아닌데 남편이 족발을 워낙 좋아하다보니 요즘 종종 주문해서 먹고 있는데 가끔 족발이 애매하게 남으면 그냥 먹기는 좀 질리고 뭘 해먹지? 하고 고민하게 되더라구요. 그런데 이번에 편스토랑에서 남은 족발 요리로 시도해보면 좋을만한 족발요리레시피들이 소개되어서 저도 나중에 한번 따라해 보려구요. ■ 요리 재료 : 족발, 알배추, 깻잎, 소금, 올리브오일, 화이트 와인, 새우젓 소스, 마늘, 청고추, 홍고추, 들기름, 파스타 면 [새우젓 소스] 대파 흰 대 1줄, 새우젓, 고운 고춧가루, 흰 설탕, 맛술, 다진 마늘, 사이다, 참치액, 미원 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 깻잎을 반으로 자른다. 2. 홍고추..
편스토랑 이정현 마라국물족발 만드는법 남은 족발 요리 레시피 얼마전에 편스토랑 보고 있는데 마라국물족발이 우승했더라구요. 족발시켜먹고 남은 족발 어떻게 해서 먹을까 고민됐었는데 마라국물족발 레시피 응용해서 만들어 먹어봐도 좋을 것 같습니다. 족발이 안 남으면 더 좋겠지만 족발이 남는경우 색다르게 족발을 즐길 수 있는요리가 될 듯 싶네요. ■ 요리 재료 [고기 애벌 삶기] : 돼지고기 사태(앞다리 부분) 1kg, 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간 [족발 양념] 진간장 150ml, 맛술 200ml, 물 400ml, 노두유 2T, 흑설탕 2T, 마늘 10알, 월계수 잎 2장, 생강 조금, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 참기름 1T [국물족발 재료]..
편스토랑 레시피 류수영 어남선생 닭볶음탕 찜닭 만드는법 저도 지난 주말에 만들어 먹어봤는데 진짜 쉽고 간단하면서 맛은 보장되는 찜닭, 닭볶음탕 레시피니까 따라해보셔도 좋을 것 같아요. 저는 채소 여러개 구입하면 다 못먹을까봐 양배추 반통만 구입해서 만들어 먹었는데도 맛있더라구요. - 닭볶음탕 재료 : 닭볶음탕용 닭 1마리(10호), 양배추 반통, 양파 1개, 감자 4개, 당근 반개, 대파 1대, 고추장 담뿍 4T, 설탕 3T, 간장 3T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 4T, 물 500ml, 소금 - 볶음밥 재료 : 김치 한줌, 참기름, 김가루, 밥 1공기 편스토랑 류수영 어남선생 닭볶음탕 찜닭 만드는 법 [닭볶음탕] 0. 재료 준비 1) 닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 불순물과 내장 등을 잘 씻어낸 뒤 물에 ..
편스토랑 류수영 어남선 초간단 닭백숙 두부라이크백숙 두부백숙 만드는법 레시피 7월 16일이 초복이어서 다들 삼계탕은 드셨겠지만.. (사실 저는 못 먹었어요.) 아직 다가올 중복이 있으니 중복에 해먹으면 좋을 편스토랑 어남선 초간단 닭백숙 (두부라이크백숙) 만드는법에 대해 알려드릴게요. 삼계탕이나 닭백숙은 만들기 번거로워서 해먹기보다는 사먹으러 나갔었는데 생각보다 도전해볼만하겠더라구요. ■ 편스토랑 류수영 어남선 초간단 닭백숙 두부라이크백숙 재료 : 12호 생닭 1마리, 편 썬 생각 4조각, 마늘 한 줌, 물 3L, 양파 1개, 대파 1대 ■ 편스토랑 류수영 어남선 초간단 닭백숙 두부라이크백숙 만드는 법 [닭 손질] 0. 닭 손질 ① 가위로 닭의 꽁지의 앞뒤에 붙어있는 지방, 목덜미 지방을 제거해준다. ②..
편스토랑 류수영 어남선 우유버터 봉골레 파스타 스파게티 만드는법 레시피 지난 금요일(7월 15일) 방송된 편스토랑에서는 류수영 어남선생의 다양한 레시피들이 소개되었는데요. 그 중에서도 조금은 이색적인 파스타인 우유 버터 봉골레 파스타 스파게티 만드는법이 소개되었습니다. 일반적인 봉골레에 우유를 더해서 사실 맛이 상상은 안 가는데 훨씬 더 고급진 맛이 날 것 같긴 하네요. ■ 편스토랑 류수영 어남선 우유 버터 봉골레 파스타 스파게티 재료 **2인분 기준 바지락 1봉지(500g), 미지근한 물 1L, 천일염(굵은 소금) 3T, 파스타면 80g, 마늘 한 줌(6~7알), 버터 40g, 미림 3T, 멸치액젓 1T, 물 500ml, 우유 300ml, 체다치즈 1장, 다진마늘 0.5T, 맛소금 2꼬집, 후추 약간 ..