냉장고를 부탁해 레시피 박상면 냉장고 소주안주요리 소고기요리 스튜요리 감자요리 미카엘셰프의 퍼펙트스튜 만드는 방법 레시피

냉장고를 부탁해 레시피 박상면 냉장고 소주안주요리 소고기요리 스튜요리 감자요리 미카엘셰프의 퍼펙트스튜 만드는 방법 레시피

- 미카엘셰프가 만드는 퍼펙트스튜는 부드럽게 떠먹을 수 있는 안주요리이지만 많이 맵지 않은 편이라고 하니 매운거 못 드시는 분들도 만들어 드셔보시면 좋을 것 같네요.

 

 

어제 방송된 냉장고를 부탁해 박상면 냉장고 편에 소개된 미카엘 셰프의 퍼펙트스튜는 간 소고기로 만든 고추장 스튜에 감자퓌레를 곁들인 요리입니다. 쉽게 스프처럼 떠먹을 수 있어서 꼭 술안주가 아니더라도 부담없이 드시기에 괜찮을 것 같겠더라구요. 재료도 간 소고기와 고추장, 감자, 청양고추 정도면 되니까 따라해보셔도 좋을 것 같습니다.

1) 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스한 뒤 소금을 넣은 끓는 물에 삶는다.

2) 기름을 두른 팬에 간 소고기를 볶는다.

3) 양파, 당근, 마늘을 잘게 썰어 간 소고기와 함께 볶는다.

4) 볶던 간 소고기에 밀가루, 레드와인을 넣고 볶는다.

 

 

5) 4)에 버터, 고추장을 넣고 볶아, 소고기고추장스튜를 만든다.

6) 삶은 감자를 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

7) 6)에 후추, 소금, 버터를 넣고 으깨 감자퓌레를 만든다.

8) 그릇에 소고기 고추장 스튜를 담고 감자퓌레를 올린다.

9) 적당한 크기로 썬 고추를 뿌려 마무리한다.