냉장고를 부탁해 레시피 윤두준 냉장고 스팸요리 통조림햄요리 완자요리 이재훈셰프의 숲속의 완자님 만드는 방법 레시피

냉장고를 부탁해 레시피 윤두준 냉장고 스팸요리 통조림햄요리 완자요리 이재훈셰프의 숲속의 완자님 만드는 방법 레시피

- 재료 : 통조림햄, 파슬리가루, 인스턴트만두, 매실청, 파스타면, 두부, 치킨스톡, 스위트칠리소스, 땅콩버터

 

 

냉장고를 부탁해 레시피 윤두준 냉장고 스팸요리 통조림햄요리 완자요리 이재훈셰프의 숲속의 완자님은 통조림햄, 파스타면, 각종 채소를 넣고 끓인 누들수프에 땅콩칠리소스에 버무린 완자튀김을 곁들인 요리입니다. 누들수프는 국수를 넣은 닭고기수프로 영미권에서는 몸 상태가 좋지 않을때 주로 먹는 음식이라고 하구요. 이재훈 셰프가 만든 누들수프의 경우 이국적인 맛이 강하다고 하니 이국적인 음식 좋아하신다면 만들어 드셔봐도 좋을듯 싶습니다.

냉장고를 부탁해 레시피 윤두준 냉장고 이재훈 셰프의 숲속의 완자님 레시피

1) 양파, 대파, 당근을 적당한 크기로 썬다.

2) 기름 두른 팬에 채소와 버터를 넣고 볶는다.

 

 

3) 볶던 채소에 뜨거운 물을 넣고 끓이다가 적당한 크기로 썬 통조림 햄을 넣는다.

4) 3)에 파스타면을 적당한 크기로 잘라 넣고 끓인다.

5) 끓이던 재료에 치킨스톡, 파슬리가루, 후추를 넣고 끓인다.

6) 인스턴트 만두의 소만 발라내서 키친타월로 물기를 제거해 준다.

7) 핸드블렌더로 만두소와 두부를 곱게 갈아준다.

8) 7)을 적당한 크기로 뭉쳐 완자를 빚고 전분을 묻힌다.

9) 완자를 기름에 튀긴다.

10) 튀김 완자를 다시 한번 튀긴뒤 건져서 기름기를 뺀다.

tip) 차가운 재료를 튀길 땐 기름이 재료의 냉기에 밀려 잘 튀겨지기 어려우므로 한 번 더 튀겨주면 바삭한 식감을 얻을 수 있다.

11) 땅콩버터, 매실청, 스위트칠리소스, 레몬즙을 섞어 땅콩칠리소스를 만든다.

12) 튀김완자에 땅콩칠리소스를 묻힌다.

13) 햄누들수프에 레몬즙을 뿌리고 그릇에 담는다.

14) 햄누들수프 위에 튀김완자를 올려 마무리한다.