살림9단 만물상 설 선물세트 활용 요리 레시피, 참치요리 레시피, 최경숙 요리연구가의 초간단 5분 참치볶음우동 만드는 방법 레시피

살림9단 만물상 설 선물세트 활용 요리 레시피,

참치요리 레시피,

최경숙 요리연구가의

초간단 5분 참치볶음우동

만드는 방법 레시피

 

 

명절 선물세트 하면 가장 많이 들어오는게 바로 참치세트가 아닐까 싶은데요. 참치요리라고 해봐야 김치찌개에 넣어 먹거나 김치와 참치를 같이 볶아 먹는 정도로만 활용해 왔는데요. 살림9단 만물상에서 알려주는 최경숙 요리연구가의 초간단 5분 참치볶음우동은 간단하게 참치와 우동면을 이용해서 만들 수 있는 요리여서 해보시면 좋을 것 같아요.

5분 참치볶음우동 만드는 방법 첫 번째는 우선 기름을 두른 팬에 김치를 볶아주시는 건데요. 김치가 너무 신맛이 강하다 싶으시면, 설탕을 약간 넣어 주시면 신맛이 줄어듭니다. 신맛이 없으면 굳이 설탕을 넣지 않아도 됩니다.

그 다음 김치를 팬 가장자리로 놓고 중앙에 우동면을 놓아주시면 됩니다.

 

 

이 때, 면은 삶지 말고 그대로 넣어주시면 되는데요. 한 번 삶은면은 양념이 잘 배지 않기 때문에 삶지 않은 면 그대로 넣어주시는 것이 포인트입니다.

그리고 참치는 김치위에(가장자리에) 올려주시면 됩니다. 이 때 참치는 기름을 뺀 상태로 사용하시면 좋습니다.

그 다음 면이 잠길 정도로 물을 부어 줍니다.

그리고 우동 수프를 넣어 간을 맞춰주시면 되는데요. 우동 수프가 없는 면사리만 구입을 하셨다면 가쓰오부시원액도 마트에서 판매하고 있으니 그 원액을 한 스푼 정도 넣어주시면 된답니다.

그리고, 또 한가지 주의하셔야 할 점은 면을 억지로 풀려고 하지 말아야 한다는 것인데요. 억지로 면을 풀려고 하다보면 끊어지기 쉽기 때문에 저절로 면이 풀어질때까지 놔두시면 되구요. 맛있는 볶음우동 비율은 1인분 기준 참치 100g, 김치 100g, 우동면1개, 우동스프 반 개 라고 하니 이 점 참고해주세요.

면이 충분히 풀어졌으면 뒺비어 주시구요. 참치가 타지 않게 골고루 섞어주시면 되구요. 참치와 김치의 균형은 입맛따라, 취향껏 맞추시면 되는데요. 김치맛이 강하다면 참치를 조금 더 넣어주시고, 참치맛이 강하다면 김치를 조금 더 넣어주시면 된답니다.

마지막으로 모차렐라치즈와 파채를 올려 모차렐라치즈가 녹을때까지만 익혀주시면 완성이 됩니다. 먹고 남은 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있다고 해요. 집에 굴러다니는 참치 활용해서 명절의 느끼함을 달래줄 참치볶음우동 만들어보세요.