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왜관아줌마 2021. 2. 22. 16:25

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숨어있는 맛의 달인을 찾아가는 생활의 달인 은둔식달 2021년 2월 22일 방송에서는 부산에 위치한 김치국밥 군만두 달인과 그녀의 가게가 소개됩니다. 30년 넘게 한 자리를 지켜온 그녀의 김치국밥과 군만두는 김치, 그리고 반죽에 그 비법이 숨어있다고 하는데요.

2021/02/22 - [맛집,카페] - 생활의 달인 인천 일식 라면 달인 일본식 라면달인 시오라멘 인천 부평구 삼미당 위치 전화번호 정보

 

 

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- 주소 및 위치 : 부산 부산진구 범일로 125번길 22

- 전화번호 : 051-644-8034

- 영업시간 : 오전 9시 ~ 오후 3시

 

매년 김장철에 1년치 김장을 하는 최옥순(여/62세/경력 30년)씨는 냉장고에 김치가 한가득 들어있습니다. 묵은지, 달인표 특제 건어물 육수를 더해 만든 김치국밥과 반죽에 말린 사과, 말린 바나나 등을 넣은 만두피, 숙성한 고기로 부드러운 식감을 내는 만두소를 더해 만든 군만두는 이곳이 오랫동안 사랑받을 수 있었던 비결이라고 합니다.

 

 

 

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