생활의 달인 안동 돼지연탄구이 안동 연탄불고기 달인 연탄돼지불고기 2대 은둔식달 경북 안동 맛집 정보

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10월 19일 월요일 밤에 방송되는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트, 은둔식에서는 안동의 한 돼지갈빗집이 소개되는데요. 안동 연탄불고기달인과 그의 가족이 35년간 만들어온 돼지연탄구이의 맛있는 냄새에 이끌려 따라가다보면 어느새 가게앞에 서 있게 된다는데요.

35년간 블랙홀처럼 손님들의 발걸음을 끌어당기는 돼지연탄구이의 비밀은 달콤한 양념장과 겉바속촉을 자랑하는 고기에 있다고 합니다. 안동 연탄돼지불고기달인이 만드는 연탄불고기에는 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 달인만의 비법이 녹아있는데요. 현재는 이 모든 방식을 2대에 물려주고 있다고 하네요. 2대째 운영하는 안동 연탄불고기달인의 안동돼지연탄구이 드시러 가보셔도 좋을 것 같습니다.

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- 주소 : 경북 안동시 광석1길 2(광석동 20-7)
- 전화 : 054-855-6776
- 영업시간 : 오후 4시 ~ 새벽 2시

 

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