수요미식회에서 알려주는 샌드위치 탄생의 비밀, 샌드위치에 관한 설

수요미식회에서 알려주는

샌드위치 탄생의 비밀,

샌드위치에 관한 설

샌드위치의 기원

 

 

이번에 알려드리는 정보는 샌드위치 탄생에 대한 비밀인데요. 우리가 흔히 알고 있기로는 18세기 후반, 평소 카드 놀이를 즐긴 샌드위치 백작이 식사시간도 아까워 빵과 빵 사이에 고기와 채소를 끼워먹은 것이 샌드위치의 시작이었다고 알고 계신 분들이 대다수이실텐데요. 저역시도 그렇게 알고 있었답니다.

그런데, 이게 전부가 아닐수도 있다고 해요.

 

 

18세기 후반, 그 때 당시에 샌드위치 백작이 정치적으로 좋은 위치에 있지 않았다고 해요. 미국 독립전쟁 당시 영국군 파병을 반대했던 사람이 샌드위치백작이었기 때문에, 입지가 좋은편이 아니었다는거죠.

그 일로 샌드위치 백작이 못마땅했던 반대 정파들이 샌드위치 백작의 이미지를 실추시키기 위해 만들어진 이야기일수도 있다는 설이 있다네요. 샌드위치 백작이 도박에 빠져있고, 손에 음식 들고 먹는 등 샌드위치 백작의 이미지를 실추시키기 위해 만든 이야기일수도 있다고 해요.

샌드위치 백작의 이미지를 실추시키기 위해 만들었을 수도 있지만, 그로 인해 전세계에 샌드위치라는 이름이 알려지는 계기가 되기도 했구요. 11대 샌드위치 백작의 후손들은 샌드위치백작이라는 이름으로 크게 사업을 운영중이라고 해요.

게다가 샌드위치를 최초로 만든 사람이 샌드위치 백작이 아니라는 거 들어보셨나요? 비빔밥을 예로 들면, 밥이 있고, 그 위에 반찬을 올려서 비벼 먹으면 비빔밥이죠. 비빔밥이라는 이름이 등장한 것은 19세기쯤인데, 비빔밥이라는 이름이 등장하기 이전에도 비빔밥이 있었듯, 샌드위치도 마찬가지일 것이라고 해요. 빵을 주식으로 하는 서양에서 빵 사이에 고기와 채소를 넣어 먹는 것은 아주 오래전부터 먹어왔던 방식으로 18세기에 샌드위치라는 이름이 처음 붙은 것이라고 보시면 된다네요.

햄버거를 미국에서는 샌드위치라고 부르기도 하는데요. 실제로 샌드위치라고 하면 우리가 알고 있는 햄버거와 핫도그 모두 샌드위치의 일종이라고 해요. 우리나라의 경우 햄버거라는 이름을 포괄적으로 쓰고 있는 반면 미국에서는 1946년 당시 미국 농림부에서 소고기와 소기름만이 햄버거의 재료라고 규정을 하고 있다고 합니다. 그래서 이 후에는 미국에서 소고기 이외의 재료를 사용한 것은 햄버거가 아닌 샌드위치로 부르게 된 거라고 하네요.