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천기누설 방풍나물김치 만드는 방법 레시피 뇌졸중 예방에 좋은 음식 본문
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천기누설 방풍나물김치 만드는 방법 레시피 뇌졸중 예방에 좋은 음식
방풍나물은 살짝 데쳐내기 때문에 아삭한 식감이 살아있어서 겉절이 김치로 담가서 섭취하면 매일 먹으면서 뇌졸중을 예방하는 훌륭한 밥반찬이 됩니다.
1) 데친 방풍나물은 물기를 빼 줍니다.
2) 고춧가루 1컵, 찹쌀풀 1컵, 새우젓과 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강, 매실액을 각각 1큰술씩 넣어서 김치양념을 만듭니다.
3) 데친 방풍나물에 양념을 묻혀줍니다.
4) 방풍나물 김치에 볶은 은행을 넣어주면 완성.
- 은행에는 좋은 기름인 불포화 지방산이 굉장히 풍부해서 방풍 나물 속 쿠마린 성분이나 비타민 A의 흡수율을 높여줍니다.
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